Ingredientes

  • Para el relleno de tiramisú:
  • 470 ml. de crema de leche
  • 1/4 taza de azúcar impalpable
  • 2 cdtas. de esencia de almendras
  • 2 cdas. de licor amaretto
  • 450 gr. de queso mascarpone
  • Para los panqueques:
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cdta. de sal
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de café frío
  • 6 huevos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de mantequilla
  • Extras:
  • Azúcar impalpable
  • Café instantáneo

Pasos

  1. Para el relleno de tiramisú, combinar todos los ingredientes con una batidora eléctrica y reservar.
  2. Para los panqueques: licuar todos los ingredientes y volcar pequeñas porciones de mezcla sobre una sartén caliente con mantequilla derretida para que no se peguen.
  3. Cocinar de ambos lados hasta que el panqueque esté listo. Repetir el procedimiento hasta terminar con la mezcla.
  4. En un plato para servir, colocar un panqueque y luego el relleno de tiramisú. Repetir el procedimiento intercalando panqueques y relleno hasta terminar ambos.
  5. Dejar reposar una hora en la heladera.
  6. Espolvorear con azúcar impalpable y café instantáneo.
  7. Servir y disfrutar!