Supplies
- 1 cda. de matcha en polvo y 1 más para espolvorear al final
- 1 3/4 tazas de agua hirviendo
- 1/3 taza de azúcar
- 4 yemas
- 3 cdas. de almíbar
- 1 1/2 tazas de queso mascarpone
- 1 taza de crema de leche
- 50 vainillas
Pasos
- En un bowl disolver la matcha en polvo con el agua hirviendo y añadir el azúcar. Reservar.
- Batir las yemas con el almíbar en una batidora eléctrica y añadir el queso mascarpone. Seguir mezclando hasta que se combinen. Reservar.
- En un bowl, batir la crema de leche hasta obtener una crema chantilly y añadir la mezcla anterior. Combinar con movimientos envolventes.
- En una fuente, disponer las vainillas previamente embebidas en matcha para formar la base.
- Encima colocar la crema y repetir el procedimiento intercalando capas de vainillas y crema hasta que se terminen ambos ingredientes.
- Al llegar a la última capa, con una manga de pastelería formar picos con la misma crema y espolvorear matcha por encima.
- Refrigerar por 2 horas en la heladera, servir y disfrutar!