Ingredientes
- 3 huevos
- 50 gr. de azúcar
- 250 gr. de queso mascarpone
- 200 gr. de vainillas
- Licor Amaretto
- 1 vaina de vainilla
- Café
- Sal
- Cacao
- Chocolate negro
Pasos
- Separar las yemas de huevo y las claras de huevo. Mezclar el azúcar y la vainilla con las yemas hasta obtener una crema amarilla clara.
- Añadir el queso mascarpone y seguir batiendo.
- Con un batidor eléctrico batir las claras a nieve y agregarlas suavemente a la preparación de tiramisú.
- Preparar café y colocar en un plato. Añadir una dosis de licor amaretto. Mezclar bien.
- Sumergir las vainillas rápidamente en el café y colocarlas en el fondo de una fuente y cubrir con la mitad de la crema.
- Hacer otra capa de vainillas sumergidas rápidamente en el café y volver a cubrir con el resto de la preparación.
- Refrigerar por lo menos 4 horas (ideal 24 horas).
- Antes de servir, espolvorear el tiramisú con cacao y chocolate negro.