FOOD

Tiras de Pollo Crujiente con Guacamole

¿Lo mejor? ¡Utilizar Nachos como ingrediente principal!

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Tiras de Pollo Crujiente con Guacamole

¿Lo mejor? ¡Utilizar Nachos como ingrediente principal!

Ingredientes

  • ½ cebolla morada picada
  • 2 tomates picados
  • 1 pimienta picada
  • 3 aguacates
  • Cilantro picado
  • Lima
  • 1 pechuga de pollo en tiras
  • Sal
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cda. de cebolla en polvo
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 300 gr. de doritos
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Cortar los aguacates, retirar el carozo (no descartar), retirar la cáscara y picar en cubitos.
  2. Disponer los aguacates picados en un tazón y juntar una cebolla, los tomates, una pimienta, el cilantro y jugo de medio limón. Mezclar bien, corregir y reservar en la nevera. Sugerencia: Guardar el guacamole con el carozo dentro para evitar el oscurecimiento del aguacate.
  3. Triturar los doritos en un procesador la licuadora o procesadora.
  4. Condimentar el pollo con sal.
  5. En un tazón, mezclar la harina de trigo, el pimentón y la cebolla en polvo.
  6. Pasar los pedazos de pollo por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y por último en los doritos picados.
  7. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Escurrir en papel toalla. Servir con guacamole.