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Tiras de Pollo Crujiente con Guacamole
¿Lo mejor? ¡Utilizar Nachos como ingrediente principal!
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Tiras de Pollo Crujiente con Guacamole
¿Lo mejor? ¡Utilizar Nachos como ingrediente principal!
Supplies
- ½ cebolla morada picada
- 2 tomates picados
- 1 pimienta picada
- 3 aguacates
- Cilantro picado
- Lima
- 1 pechuga de pollo en tiras
- Sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cda. de pimentón
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 2 huevos ligeramente batidos
- 300 gr. de doritos
- Aceite para freír
Pasos
- Cortar los aguacates, retirar el carozo (no descartar), retirar la cáscara y picar en cubitos.
- Disponer los aguacates picados en un tazón y juntar una cebolla, los tomates, una pimienta, el cilantro y jugo de medio limón. Mezclar bien, corregir y reservar en la nevera. Sugerencia: Guardar el guacamole con el carozo dentro para evitar el oscurecimiento del aguacate.
- Triturar los doritos en un procesador la licuadora o procesadora.
- Condimentar el pollo con sal.
- En un tazón, mezclar la harina de trigo, el pimentón y la cebolla en polvo.
- Pasar los pedazos de pollo por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y por último en los doritos picados.
- Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrir en papel toalla. Servir con guacamole.