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¡Tocino Tocino Tocino!

No volveré a caer en la tentación del comer Tocin....

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¡Tocino Tocino Tocino!

No volveré a caer en la tentación del comer Tocin....

Ingredientes

  • 450 gr. de tocino
  • 1 cda. de mantequilla
  • 8 huevos, ligeramente batidos
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 rodajas de queso
  • 1/4 taza de mozzarella rallada
  • Cebolleta para decorar
  • Sriracha, a gusto

Pasos

  1. Precalentar el horno a 400º.
  2. Cortar el tocino al rededor de un cilindro de papel aluminio.
  3. Colocar la mitad de un pedazo de tocino en la parte inferior del tubo y envolver 1 1/2 piezas más alrededor del exterior para crear la forma.
  4. Hornear por 20 a 30 minutos. Una vez que los bocaditos se hayan enfriado ligeramente, retirar de los moldes.
  5. En una sartén, calentar 1 cucharada de mantequilla.
  6. Añadir los huevos batidos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  7. Cocinar a fuego lento. Añadir trozos de queso.
  8. Continuar cocinando los huevos hasta que estén livianos, esponjosos y cremosos. Colocar los huevos en cada cavidad de tocino y rociar con cebollino o la salsa picante. ¡Disfrutar!

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 1 cdta. de miel
  • 2 tazas de harina
  • Para el relleno:
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
  • 1 cdta. de sal
  • 1/4 taza de tocino crujiente picado
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado fino
  • 1 taza de puré de papas
  • Salsa Marinara para servir

Pasos

  1. Precaliente el horno a 185.
  2. Preparar la masa disolviendo la levadura en agua tibia. Revolver y dejar que florezca y formar una espuma durante 3-5 minutos.
  3. Agregar la miel y verter la mezcla en la harina, revolviendo hasta que se forme una bola.
  4. Amasar la masa hasta que ya no sea pegajosa. Cubrir y dejar crecer hasta que doble su tamaño.
  5. En una olla, combinar el ajo y la mantequilla y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos.
  6. Cortar la masa en trozos de 2 pulgadas y extenderla alrededor de un espesor de 1/4 de pulgada.
  7. Pincelar con mantequilla de ajo, espolvorear con tocino, queso y una porción de puré de papas.
  8. Armar paquetitos y pincelar con mantequilla de ajo y colocar en una bandeja para cupcakes preparada.
  9. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados y cocidos.

Ingredientes

  • c/n tapas de empanadas para freir
  • 2 tazas puré papa
  • 1/2 taza crema de leche
  • 1 taza queso parmesano
  • 100 gr. panceta dorada en cubos
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite para freír

Pasos

  1. En un bowl mezclar el puré de papa con la crema, sal y pimienta
  2. Agregar la panceta dorada y el queso parmesano
  3. Colocar un cuadrado de masa y luego un poco de relleno
  4. Por encima del relleno colocar otro cuadrado de masa
  5. Cerrar bien y freír en abundante aceite caliente

Ingredientes

  • 1 masa para tarta
  • 150 gr. de muzzarella en cubos
  • 1 taza de cebolla salteada
  • 200 gr. de tocino dorada en cubos
  • 200 gr. de salchichas cortadas en trozos
  • 1 cda. de orégano
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Huevo batido para pintar c/n

Pasos

  1. Mezclar la mozzarella, la cebolla, la panceta y las salchichas. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
  2. Rellenar una masa para tarta y hacer un rollo. Pintar con huevo batido.
  3. Hornear 30 minutos a 180º

Ingredientes

  • 1 kg. de carne de vacuno molida
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de crema de cebolla en polvo
  • Sal a gusto
  • Pimienta del reino a gusto
  • Hojas de albahaca
  • 2 huevos
  • ½ taza de harina de trigo
  • 6 patatas cocidas amasadas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 ml. de crema de leche
  • 50 ml. de leche
  • 150 gr. de jamón
  • 150 gr. de queso en rebanadas
  • 150 gr. de tocino en rebanadas
  • 2 cucharadas de miel

Pasos

  1. En un recipiente disponer la carne molida, el ajo en polvo, la crema de cebolla en polvo, sal, pimienta, hojas de albahaca, 2 huevos y la harina de trigo. Mezclar todo muy bien. Reservar.
  2. En una olla, disponer las patatas cocidas y amasadas y añadir la mantequilla, la crema de leche y la leche. Mezclar bien hasta que la mantequilla se derrite. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
  3. Esparcir la mezcla de carne en un molde rectangular, disponer las rebanadas de jamón y disponer el puré por encima.
  4. Disponer las rebanadas de queso muela y enrollar.
  5. Disponer las rebanadas de tocino por encima y pincelar con miel.
  6. Llevar al horno a 180 grados por 1 hora.

Ingredientes

  • 12 tapas de empanada de copetín
  • 200 gr. de queso crema suave
  • 200 gr. de panceta dorada y picada
  • 1/4 taza de cebolla verdeo picada
  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • 1/4 taza de cheddar rallado
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. En un bowl unir el queso crema, la panceta picada, la cebolla de verdeo, el parmesano, el ajo en polvo y condimentar con sal y pimienta.
  2. Engrasar molde de muffins con aceite vegetal y forrar con las tapas de empanada cada base. Pinchar con tenedor y llevar a dorar en horno fuerte (190°). Retirar.
  3. Volcar el contenido del bowl sobre todas las tapas y espolvorear con el queso cheddar.
  4. Volver al horno hasta gratinar.

Ingredientes

  • Para el cono de pan:
  • 6 hojas de cartulina
  • 1 kg. de pasta de pizza pre-hecha, temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo batida
  • ½ cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • 450 gr. de tocino, cortado en cubitos
  • 3 tazas de macarrones o fideos codito
  • 2 cdas. de mantequilla sin sal
  • 4 cdas. de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche tibia
  • 1 taza de queso cheddar fuerte
  • 1 taza de Gouda desmenuzado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida

Pasos

  1. Precalentar el horno a 350 ºF. Rociar una hoja de hornear con spray antiadherente.
  2. Rodar cada pedazo de cartulina en un cono grande. Engrampar el cono para cerrar. Cortar cualquier exceso de cono en la abertura y envolver el cono en papel de aluminio. Doblar los extremos de la lámina en la abertura. Rociar abundantemente con un aerosol antiadherente.
  3. Cortar cada bola de masa de en tres piezas iguales. Comenzar por rodar suavemente en una cuerda larga. Coger la cuerda y menear la masa hacia adelante y hacia atrás. Esto es estirar la masa sin exceso de trabajo. La cuerda debe tener alrededor de 28 pulgadas de largo. Presionar ligeramente la soga para que quede ligeramente aplanada.
  4. Comenzar en el punto del cono. Cubrir el punto y empezar a envolver alrededor del cono. Asegúrese de solapar la masa cuando se envuelve alrededor. Cerrar el extremo en sí mismo después de enrollar el cono.
  5. En una bandeja de hornear, levantar los conos, con el lado del punto hacia arriba. Repetir con las porciones restantes de la masa. Bañar cada cono de pan con el lavado de huevo. Espolvorear con sal. Colocar los conos en sus lados en una bandeja para hornear. Hornear hasta que el cono sea de color marrón dorado, unos 20-25 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríe durante unos 2 minutos antes de retirar cuidadosamente el cono de aluminio.
  6. Mientras los conos están horneando, preparar la pasta. En una sartén a fuego medio-alto, cocinar el tocino hasta que esté crujiente. Quitar el tocino a una placa forrada con toallas de papel, reservando la grasa en el interior de la sartén.
  7. Cocinar los macarrones del codo según el paquete. Escurrir y reservar.
  8. En una cacerola grande, agregar la grasa del tocino, la mantequilla y la harina. Batir hasta mezclar. Cocinar por 2 a 3 minutos, hasta que espese. Lentamente batir en leche caliente, hasta que estén bien mezclados. Llevar a ebullición, luego baje a fuego lento, hasta que espese.
  9. Apagar el fuego y añadir los quesos, sal y pimienta. Batir hasta que el queso se derrita. Mezcle la pasta y el tocino, reservando alrededor de ⅓ taza para la cobertura. Agitar suavemente para cubrir.
  10. Llenar cada cono con macarrones y mezcla de queso y espolvorear con tocino en la parte superior.

Ingredientes

  • 2 supremas de pollo
  • 8 fetas de tocino/panceta
  • sal y pimienta
  • Para el guacamole:
  • 4 aguacates maduros
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 tomate mediano (cortado sin semillas en cubos)
  • 1 chile picado
  • Zumo de medio limón
  • Cilantro fresco

Pasos

  1. Preparar el guacamole pisando los aguacates, agregando la cebolla picada, el tomate en cubos, el chile picado, el jugo de limón, un poco de cilantro picado, condimentar con sal y unas gotas de oliva.
  2. Cortar las supremas formando un libro, condimentar con sal, rellenar con guacamole y enrollar con cuidado de que no se escape el relleno. Volver a enrollar con las fetas de tocino.
  3. Dorar bien por todos lados y pasar a una placa para horno y terminar su cocción en horno fuerte por 25/30 minutos.

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 1/2 taza de salsa picante (sriracha)
  • 240 gr. de panceta ahumada feteada
  • 2 cdas. de pimienta molida
  • Para la salsa:
  • 1 cdta. de salsa picante
  • 3 cdas. de mayonesa
  • 1 cda. de jugo de lima

Pasos

  1. Cortar las cebollas en aros gruesos.
  2. Pincelar las cebollas con salsa picante.
  3. Envolver con la panceta y pinchar con palillos.
  4. Salpimentar.
  5. Colocar en una placa para horno a 180 grados por 30 minutos.
  6. Combinar los ingredientes de la salsa: mayonesa, salsa picante y jugo de lima.
  7. Servir los aros con la salsa.

Ingredientes

  • 200 gr. de harina
  • 5 gr. de levadura fresca
  • 10 gr. de sal
  • 25 ml. de aceite de oliva
  • 150 ml. de agua
  • 100 ml. de salsa de tomate
  • 100 gr. de queso mozzarella
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n
  • 1/2 cebolla picada
  • 3 ajos picados
  • 1 chile picado
  • 150 gr. de panceta
  • 150 gr. de champiñones

Pasos

  1. Dorar la panceta.
  2. Saltear los champiñones.
  3. Estirar el bollo de pizza.
  4. Colocar salsa de tomate, el queso mozzarella, sal, pimienta, panceta y champiñones.
  5. Sellar los lados y hacer un repulgue.
  6. Colocar aceite de oliva por arriba.
  7. Horno a 180ºC hasta dorar.
  8. Para la salsa:
  9. Rehogar la cebolla, el ajo y el chile.
  10. Incorporar la salsa de tomate, condimentar bien y triturar.

Ingredientes

  • 12 rebanadas de tocino
  • 6 huevos medianos
  • 3 rebanadas de pan (de cualquier tipo)
  • ½ taza de champiñones salteados
  • Sal pimienta tomillo, orégano o perejil (opcional).

Pasos

  1. Dorar por ambos lados la panceta. Reservar.
  2. Con aceite vegetal rociar 6 moldes para muffins, con cortante redondo y del tamaño del molde cortar circulos y llevarlos al molde
  3. Cubrir todo los círculos con la panceta, agregar los champiñones salteados sobre la base del pan y por ultimo los huevos. Condimentar con sal, pimienta a gusto.
  4. Llevar a horno fuerte 12/15m o hasta que el huevo este cocido y la panceta crocante.

Ingredientes

  • 12 rodajas de piña espesa
  • 12 aros de cebolla, 1/2 pulgada de grosor
  • 6 palitos de queso mozzarella
  • 36 tiras de tocino
  • 1 taza de salsa de barbacoa

Pasos

  1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 350 grados.
  2. Coloque un anillo de piña dentro de cada anillo de cebolla, recortando la piña si es necesario. Divida un palito de queso por la mitad y envuélvalo alrededor del aro de cebolla. Envuelva 3 trozos de tocino alrededor del anillo de cebolla de la piña, a través del orificio central y alrededor del exterior hasta que se cubra toda la piña. Repita estos pasos hasta que se utilicen todas las rodajas de piña.
  3. Coloque los donuts en una bandeja para hornear forrada y píntelos con salsa barbacoa. Hornee por 10 a 12 minutos hasta que el tocino esté cocido. Retirar del horno y cepillar nuevamente con la salsa. Servir caliente.

Ingredientes

  • 500 gr. de molida de res
  • 1/3 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 jalapeño
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • ½ taza de puré de papa
  • Perejil
  • Queso manchego al gusto
  • 300 gr. de tocino
  • 1 taza de puré de tomate
  • ½ taza de cátsup
  • 1 cda. de azúcar morena
  • 1 cda. de salsa inglesa
  • ½ cda. de salsa de soya
  • ½ cda. de salsa picante
  • ½ cda. de mostaza
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Pasos

  1. Precalentar horno a 200ºC.
  2. En un tazón grande mezclar la carne, cebolla, pimientos, jalapeño, pan molido, huevos, sal y pimienta.
  3. Extender toda la mezcla de carne en un aluminio.
  4. Agregar el puré de papa y el perejil picado.
  5. Añadir el queso manchego y enrollar firmemente.
  6. Poner una capa de tocino y envolver el rollo con este.
  7. Hornear 30 minutos, quitar el aluminio y hornear 25 minutos mas.
  8. Para la salsa, en una olla, agregar el puré de tomate, cátsup, azúcar, salsa inglesa, salsa de soya, salsa picante, mostaza, sal y pimienta. Cocinar hasta hervir.
  9. Cortar el rollo, agregar la salsa y perejil picado.