Ingredientes

  • 450 gr. de tocino
  • 1 cda. de mantequilla
  • 8 huevos, ligeramente batidos
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 rodajas de queso
  • 1/4 taza de mozzarella rallada
  • Cebolleta para decorar
  • Sriracha, a gusto

Pasos

  1. Precalentar el horno a 400º.
  2. Cortar el tocino al rededor de un cilindro de papel aluminio.
  3. Colocar la mitad de un pedazo de tocino en la parte inferior del tubo y envolver 1 1/2 piezas más alrededor del exterior para crear la forma.
  4. Hornear por 20 a 30 minutos. Una vez que los bocaditos se hayan enfriado ligeramente, retirar de los moldes.
  5. En una sartén, calentar 1 cucharada de mantequilla.
  6. Añadir los huevos batidos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  7. Cocinar a fuego lento. Añadir trozos de queso.
  8. Continuar cocinando los huevos hasta que estén livianos, esponjosos y cremosos. Colocar los huevos en cada cavidad de tocino y rociar con cebollino o la salsa picante. ¡Disfrutar!