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Top 3 Recetas con Raclette

Les dejamos a ustedes que digan algo sobre estas recetas, nosotros ya nos quedamos sin palabras.

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Top 3 Recetas con Raclette

Les dejamos a ustedes que digan algo sobre estas recetas, nosotros ya nos quedamos sin palabras.

Supplies

  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema de leche
  • Pimienta
  • 1 plancha de masa de hojaldre para tarta
  • 5 rebanadas de jamón cocido picadas
  • 4 rebanadas de jamón crudo
  • 12 rebanadas de queso raclette cortadas en bloques

Pasos

  1. En un bowl mezclar los huevos, la leche, la crema de leche y la pimienta.
  2. Colocar la masa de hojaldre en un molde de tarta enmantecado y enharinado y recortar el excedente de masa.
  3. Pinchar toda la masa con un tenedor.
  4. Verter la mezcla sobre la masa en el molde. Añadir el jamón cocido y el crudo y cubrir con rodajas de raclette.
  5. Hornee a 210ºC durante 40 minutos.
  6. Disfrutar!

Supplies

  • 6 papas
  • 12 rebanadas de tocino
  • Sal
  • 100 gr. de queso raclette
  • 100 gr. queso mozzarella
  • 80 gr. de queso rallado
  • 2 dientes de ajo en rodajas
  • Perejil picado
  • Falsas Papas Fritas:
  • 300 gr. del interior de las 6 papas anteriores
  • 15 gr. de almidón de papa
  • 1 yema
  • 1/2 cdta. de sal
  • Aceite de oliva

Pasos

  1. Steps
  2. Cortar el queso raclette y la mozzarella en palitos.
  3. Limpiar las papas y hervirlas por aproximadamente 40 minutos o hasta que estén blandas.
  4. Cortar 1 centímetro de la parte superior de las papas y envolver cada una con tocino.
  5. Sacar los centros de la papa con una cuchara y reservar.
  6. Colocar rebanadas de ajo dentro de cada bowl de papas y colocar los quesos adentro.
  7. Hornear durante 20 minutos a 210ºC.
  8. Espolvorear con perejil picado.
  9. Para hacer las falsas papas fritas, poner el relleno de la papa en un bowl y agregar el almidón de papa, la yema de huevo y la sal.
  10. Aplastar con un tenedor hasta que quede combinado.
  11. Colocar la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente.
  12. Alisar para crear una superficie uniforme. Luego cortar en palos.
  13. Rociar con aceite de oliva y hornear por 20 minutos a 210ºC.

Supplies

  • Para las hamburguesas:
  • 900 gr. de carne molida
  • 2 cdtas. de sal
  • 2 cdtas. de pimienta negra recién molida
  • 220 gr. de queso raclette en cubos
  • Para el alioli:
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cdas. de pepinillos, picados
  • 2 cdtas. de jugo de pepinillos
  • 2 cdtas. de mostaza de dijon

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200º. Cubrir una bandeja con papel de aluminio y colocar una rejilla en la parte superior.
  2. En un bowl grande, combinar la carne molida y 2 cucharaditas de sal y pimienta.
  3. Formar cuatro hamburguesas grandes y presionar hacia abajo en el centro usando una lata para hacer un agujero profundo.
  4. Agregar el queso raclette en cubitos en cada hamburguesa. Colocar en la bandeja.
  5. Cocinar la hamburguesa en el horno hasta que la carne esté dorada y el queso se derrita, alrededor de 30 a 35 minutos.
  6. Mientras tanto, hacer el alioli: en un bowl pequeño combinar la mayonesa, los pepinillos, el jugo y la mostaza dijon.
  7. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Dejar de lado.
  8. Retirar las hamburguesas del horno y dejar reposar durante 5 minutos.
  9. Servir con pan de hamburguesa y el alioli.