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Top 3 Recetas con Raclette
Les dejamos a ustedes que digan algo sobre estas recetas, nosotros ya nos quedamos sin palabras.
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Top 3 Recetas con Raclette
Les dejamos a ustedes que digan algo sobre estas recetas, nosotros ya nos quedamos sin palabras.
Supplies
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema de leche
- Pimienta
- 1 plancha de masa de hojaldre para tarta
- 5 rebanadas de jamón cocido picadas
- 4 rebanadas de jamón crudo
- 12 rebanadas de queso raclette cortadas en bloques
Pasos
- En un bowl mezclar los huevos, la leche, la crema de leche y la pimienta.
- Colocar la masa de hojaldre en un molde de tarta enmantecado y enharinado y recortar el excedente de masa.
- Pinchar toda la masa con un tenedor.
- Verter la mezcla sobre la masa en el molde. Añadir el jamón cocido y el crudo y cubrir con rodajas de raclette.
- Hornee a 210ºC durante 40 minutos.
- Disfrutar!
Supplies
- 6 papas
- 12 rebanadas de tocino
- Sal
- 100 gr. de queso raclette
- 100 gr. queso mozzarella
- 80 gr. de queso rallado
- 2 dientes de ajo en rodajas
- Perejil picado
- Falsas Papas Fritas:
- 300 gr. del interior de las 6 papas anteriores
- 15 gr. de almidón de papa
- 1 yema
- 1/2 cdta. de sal
- Aceite de oliva
Pasos
- Steps
- Cortar el queso raclette y la mozzarella en palitos.
- Limpiar las papas y hervirlas por aproximadamente 40 minutos o hasta que estén blandas.
- Cortar 1 centímetro de la parte superior de las papas y envolver cada una con tocino.
- Sacar los centros de la papa con una cuchara y reservar.
- Colocar rebanadas de ajo dentro de cada bowl de papas y colocar los quesos adentro.
- Hornear durante 20 minutos a 210ºC.
- Espolvorear con perejil picado.
- Para hacer las falsas papas fritas, poner el relleno de la papa en un bowl y agregar el almidón de papa, la yema de huevo y la sal.
- Aplastar con un tenedor hasta que quede combinado.
- Colocar la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente.
- Alisar para crear una superficie uniforme. Luego cortar en palos.
- Rociar con aceite de oliva y hornear por 20 minutos a 210ºC.
Supplies
- Para las hamburguesas:
- 900 gr. de carne molida
- 2 cdtas. de sal
- 2 cdtas. de pimienta negra recién molida
- 220 gr. de queso raclette en cubos
- Para el alioli:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cdas. de pepinillos, picados
- 2 cdtas. de jugo de pepinillos
- 2 cdtas. de mostaza de dijon
Pasos
- Precalentar el horno a 200º. Cubrir una bandeja con papel de aluminio y colocar una rejilla en la parte superior.
- En un bowl grande, combinar la carne molida y 2 cucharaditas de sal y pimienta.
- Formar cuatro hamburguesas grandes y presionar hacia abajo en el centro usando una lata para hacer un agujero profundo.
- Agregar el queso raclette en cubitos en cada hamburguesa. Colocar en la bandeja.
- Cocinar la hamburguesa en el horno hasta que la carne esté dorada y el queso se derrita, alrededor de 30 a 35 minutos.
- Mientras tanto, hacer el alioli: en un bowl pequeño combinar la mayonesa, los pepinillos, el jugo y la mostaza dijon.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta. Dejar de lado.
- Retirar las hamburguesas del horno y dejar reposar durante 5 minutos.
- Servir con pan de hamburguesa y el alioli.