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Top Hamburguesas Irresistibles

De Remolacha, de Carne, Rellenas, con Queso, con Papas... ¡todos amamos las Hamburguesas! 🍔❤️

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Top Hamburguesas Irresistibles

De Remolacha, de Carne, Rellenas, con Queso, con Papas... ¡todos amamos las Hamburguesas! 🍔❤️

Supplies

  • Para los Macarrones:
  • 3 cdas. de manteca
  • 3 cdas. de harina
  • 1 ½ taza de leche
  • 200 gr. de queso untable sabor cheddar
  • 50 gr. de queso cheddar
  • 50 gr. de queso mozarella
  • 200 gr. de pasta coditos cocida
  • Para la hamburguesa:
  • 200 gr. de carne picada
  • 2 fetas de queso
  • 2 panes de hamburguesa
  • Para la salsa
  • 4 cdas. de ketchup
  • 1 cda. de mayonesa
  • 2 cdas. de mostaza

Pasos

  1. Colocar la manteca y la harina en una olla
  2. Agregar la leche y hacer una salsa blanca
  3. Incorporar el queso cheddar cremoso, el cheddar en cubos y luego el queso muzarella
  4. Agregar la pasta cocida y revolver bien
  5. Pasar la pasta a un molde de muffins y llevar al freezer una hora
  6. Cortar cubos de la pasta con queso
  7. Rellenar la carne picada con los cubos de pasta y darle forma de paty de hamburguesa Sellar vuelta y vuelta en una plancha, terminar en horno a 180 grados por 10 minutos aproximadamente.
  8. Hacer la salsa con el ketchup la mayonesa y la mostaza
  9. Armar las hamburguesas

Supplies

  • ½ taza de queso crema
  • 1 taza de queso mozzarella
  • ¼ de taza de pequeños cubitos de tocino
  • 500 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • ¼ taza de pan rallado
  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 cda. de perejil picado
  • Mayonesa a gusto
  • 2 rodajas de tocino crujiente

Pasos

  1. Mezclar el queso crema, el queso mozzarella y el tocino. Dejar de lado.
  2. En un bowl, agregar la carne picada, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil. Mezclar a mano.
  3. Formar una hamburguesa, hacer un agujero en el centro e incorpore la mezcla de queso. Repetir con la carne molida remanente.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la hamburguesa. Cubrir con una tapa para fundir bien el queso.
  5. Servir con bollos, mayonesa y tocino crujiente.

Supplies

  • ½ taza de queso crema
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 2 jalapeños
  • 500 gr de carne picada
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • Sal y pimienta
  • Tomates
  • Lechuga
  • Cebollas
  • Rebanadas extra de jalapeño

Pasos

  1. En un tazón pequeño, combinar el queso crema, queso cheddar y jalapeños. Poner a un lado hasta que esté listo para usar.
  2. En un tazón grande, combinar la carne picada, el polvo de cebolla, el ajo en polvo, la salsa inglesa y la sal y la pimienta. Dividir en 4 porciones iguales.
  3. Tomar una porción de la carne y aplanar de forma redonda. Poner una cucharada de la mezcla jalapeño en el centro de la carne.
  4. Colocar mas carne alrededor de la mezcla jalapeño. Repetir con la carne restante.
  5. Cocinar en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado lado, o hasta que se quiera. Luego hornear hasta cocinar por completo.
  6. Servir en un pan tostado con lechuga, cebollas, tomate, tocino y jalapeños en vinagre. ¡Disfrutar!

Supplies

  • 2 huevos
  • 3/4 taza de agua
  • 1 taza de harina
  • 6 huevos de codorniz
  • 3 cebollas
  • 2 fetas de queso cheddar
  • 450 gr. de carne picada
  • Panko
  • Salsa de tomate
  • Perejil

Pasos

  1. En un bowl combinar los 2 huevos, el agua y la harina. Congelar los huevos de codorniz hasta que estén firmes, luego retirar sus cáscaras.
  2. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
  3. Separar las rodajas de cebolla, y poner las fetas de queso cheddar en el medio.
  4. Colocar la carne molida en el centro de cada uno.
  5. Agregar un huevo de codorniz y cubrir con más carne molida.
  6. Sumergir en la mezcla de mantequilla harina y huevo, seguido de panko.
  7. Freír en aceite hasta que se doren. Escurrir sobre toallas de papel. Decorar con perejil y servir con ketchup.

Supplies

  • 1 baguette
  • 1 taza de mantequilla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cda. de perejil
  • Sal y pimienta
  • 300 gr. de carne picada
  • 1 cda. de cebolla en polvo
  • 1 cda. de sal
  • ½ cdita. de pimienta negra
  • ½ cdita. de polvo de ajo
  • 12 rebanadas de queso cheddar

Pasos

  1. Alentar el horno a 180ºC
  2. Derretir la mantequilla y agregar el ajo picado, cocinar hasta tostar. Quitar del fuego y agregar sal, pimienta y el perejil picado. Reservar.
  3. Cortar la baguette en cuartos y extraer la miga. Pincelar el interior con la mantequilla de ajo.
  4. En un bowl mezclar la carne picada, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Formar 4 hamburguesas.
  5. Cocinar los patys hasta dorar ambos lados, retirar del fuego y intercalar el cheddar con los patys. Luego meterlos dentro de la baguette y llevar al horno hasta dorar.
  6. Untar más mantequilla sobre la baguette y disfrutar!

Supplies

  • Para las papas:
  • 1 kg. de papas
  • 1 cda. de vinagre de alcohol
  • 4 tazas de aceite para freír
  • 1 cdta. de sal
  • Para la salsa:
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 cdta. de jugo de pepinillo
  • 1 cdta. de mini pepinillos en vinagre
  • 2 cdtas. de ketchup
  • 1 cdta. de mostaza
  • 1/4 cdta. de pimentón ahumado
  • 1/4 cdta. de cebolla en polvo
  • 1/4 cdta. de ajo en polvo
  • 1/2 cdta. de hojas de perejil picadas
  • Para la hamburguesa:
  • 50 gr. de queso cheddar
  • 650 gr. de carne picada
  • 1 cdta. de sal de condimento
  • 1/2 cdta. de cebolla en polvo
  • 1/2 cdta. de salsa inglesa
  • 1/4 cdta. de pimienta negra
  • Extras:
  • Pan de brioche
  • Lechuga
  • Tomate

Pasos

  1. Para las papas:
  2. Usando una mandolina, cortar cada papa en rodajas finas. Luego transferirlas a un recipiente con agua helada y añadir el vinagre.
  3. Escurrir las rodajas de papas en toallas de papel y dejar secar durante al menos 30 minutos.
  4. En una cacerola calentar el aceite hasta que llegue a 380º.
  5. Freír las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
  6. Transferir los chips de papa a una bandeja y espolvorear con sal.
  7. Para la salsa:
  8. En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de pepinillos, los pepinillos picados, la salsa de tomate, la mostaza, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil picado. Reservar.
  9. Para la hamburguesa:
  10. Colocar la carne picada en un bowl grande y agregue la sal, la cebolla en polvo, salsa inglesa y la pimienta negra.
  11. Mezclar con las manos hasta que estén combinadas.
  12. Dividir la carne en 8 porciones iguales y aplastar con ayuda de dos platos para formar cada hamburguesa.
  13. Colocar queso cheddar en el centro de una hamburguesa y colocar una hamburguesa por encima, dejando el cheddar entre ambas porciones de carne.
  14. Repetir con las porciones restantes de carne.
  15. Cocinar cada hamburguesa rellena durante unos 4 minutos de cada lado y deje reposar antes de servir.
  16. Para ensamblar la hamburguesa, colocar la carne sobre el pan brioche untado con salsa, añadir la lechuga el tomate, los chips de papa previamente cocinados y el otro pan.
  17. ¡Servir y disfrutar!

Supplies

  • 400 gr. de carne picada vacuna
  • 100 gr. de queso cheddar cortado en cubos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Para la salsa:
  • 2 cdas. de mostaza
  • 2 cdas. de ketchup
  • 1/2 taza de cebolla picada fina
  • Para armar:
  • Pan de hamburguesa
  • Pepinillos
  • Papas fritas

Pasos

  1. Colocar en un bowl la carne picada con sal y pimienta. Amasar bien.
  2. Armar bolitas con la mezcla de carne y rellenar con el queso. Aplastar.
  3. Cocinar en una plancha caliente de ambos lados.
  4. Mezclar la mostaza con el ketchup y la cebolla picada.
  5. Armar las hamburguesas en el pan con la salsa y los pepinillos.
  6. Servir con papas fritas.

Supplies

  • 480 gr. de atún al natural
  • 1 taza de cebolla verdeo picada
  • 2 huevos
  • 2 rodajas de pan lactal desmigado
  • 1 cda. de mostaza
  • 2 cdas. de jugo limón
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1 taza de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Para armar:
  • Pan de hamburguesa
  • Tomate en rodajas
  • Cebolla morada
  • Mayonesa

Pasos

  1. Mezclar en un bowl el atún, la cebolla de verdeo, los huevos, el pan, la mostaza, el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta.
  2. Con las manos formar bolitas con la mezcla y aplastarlas para darles forma a las hamburguesas. Rebozarlas con pan rallado.
  3. Cocinarlas 5 minutos de cada lado en una sartén caliente o plancha con aceite de oliva.
  4. Armar las hamburguesas en el pan con mayonesa, tomate y cebolla morada.

Supplies

  • 300 gr. de lentejas cocidas
  • 300 gr. de garbanzos cocidos
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 3 dientes de ajo
  • 2 claras huevo
  • 1/4 taza de albahaca
  • 1 cda. ají molido
  • 4 cdas. de panko
  • Sal y pimienta
  • Extras:
  • Pan de hamburguesas
  • Tomate
  • Lechuga
  • Palta
  • Alioli

Pasos

  1. Incorporar todos los ingredientes en la procesadora Philips y procesar hasta obtener una preparación homogénea, Incorporar el panko y procesar hasta unir.
  2. Retirar y llevar a la heladera por unos 30 minutos.
  3. Formar las hamburguesas a mano y colocarlas en una placa con aceite de oliva.
  4. Hornear a 180 grados por 25 minutos.
  5. Formar las hamburguesas con los panes, el alioli, lechuga y tomates frescos y rodajas de palta.
  6. Acompañar con ensalada o papas fritas.

Supplies

  • 4 hamburguesas de res
  • 4 fetas de queso cheddar
  • 2 porciones de masa hojaldrada
  • 3 cdas. de mostaza Dijón
  • 8 tiras de tocino grueso, sin cocer
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cdta. de semillas de sésamo
  • Lechuga y tomate, para servir

Pasos

  1. Hacer un tejido de tocino con 4 rebanadas. Colocar por encima la hamburguesa de res y las fetas de queso cheddar. Volver a colocar otra hamburguesa por encima. Cerrar formando un paquete con el tocino.
  2. Enviar a una sartén a fuego medio-alto con aceite y sellar los lados.
  3. Colocar la hamburguesa sellada sobre la masa de hojaldre con un poco de mostaza de dijon. Retirar el exceso de masa de hojaldre y doblarla alrededor de la hamburguesa envuelta, formando un paquete herméticamente cerrado.
  4. Sellar los lados con huevo batido y cubrir con semillas de sésamo.
  5. Colocar en una bandeja y hornear de 20 a 25 minutos a 220º hasta que la masa de hojaldre esté dorada.
  6. Dejar reposar por 5 minutos y servir con lechuga, tomates y tus condimentos favoritos.

Supplies

  • 480 gr. de atún al natural
  • 1 taza de cebolla verdeo picada
  • 2 huevos
  • 2 rodajas de pan lactal desmigado
  • 1 cda. de mostaza
  • 2 cdas. de jugo limón
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1 taza de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Para armar:
  • Pan de hamburguesa
  • Tomate en rodajas
  • Cebolla morada
  • Mayonesa

Pasos

  1. Mezclar en un bowl el atún, la cebolla de verdeo, los huevos, el pan, la mostaza, el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta.
  2. Con las manos formar bolitas con la mezcla y aplastarlas para darles forma a las hamburguesas. Rebozarlas con pan rallado.
  3. Cocinarlas 5 minutos de cada lado en una sartén caliente o plancha con aceite de oliva.
  4. Armar las hamburguesas en el pan con mayonesa, tomate y cebolla morada.

Supplies

  • 400 gr. de bife de chorizo molida
  • 2 provoleta
  • 2 cebollas
  • 300 gr. de queso cheddar
  • 300 gr. de leche
  • 100 gr. de harina
  • 50 gr. de manteca
  • 1 cda. de almidón de maíz
  • 1 cda. de agua
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 ajo
  • 2 panes de hamburguesa

Pasos

  1. Mezclar la carne molida con ajo pimentón sal y pimienta
  2. Cortar cebollas bien finitas y pasarlas por harina
  3. Hacer en una cacerola la salsa cheddar , calentando la manteca y la harina
  4. Colocar la leche y una vez que espese agregar el cheddar y por último 1 cucharada de almidón con 1 cucharada de agua y revolver bien
  5. Dar forma de hamburguesa a la carne
  6. Freír las cebollas y reservar
  7. Colocar en una plancha caliente junto con las provoletas
  8. Armar la hamburguesa colocando la carne abajo luego la provoleta y arriba las cebollas
  9. Por último bañar todo con la salsa de cheddar

Supplies

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de remolacha rallada fina
  • 1 ¼ taza de harina
  • 2 tazas de granos de porotos cocidos
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cdta. de salsa de soja
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de tahine
  • 8 panes de hamburguesa con sésamo
  • 200 gr. de queso gouda
  • Champiñones rehogados
  • Hojas de lechuga

Pasos

  1. En una sartén, rehogar la cebolla junto el ajo.
  2. Añadir la remolacha y rehogar hasta que el líquido se absorba. Reservar.
  3. En una procesadora, procesar los porotos, la remolacha rehogada, ¾ taza de harina de maíz, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la salsa de soja.
  4. Refrigerar durante 30 minutos.
  5. Mezclar la mayonesa con el tahini y la pimienta. Reservar.
  6. Formar las hamburguesas y pasarlas por harina de maíz.
  7. Dorarlas, a ambos lados, en una sartén caliente con aceite de oliva.
  8. Cubrir con rebanadas de queso gouda y tapar para que el queso se derrita.
  9. Pasar la mayonesa en el pan, disponer la hamburguesa, cubrir con los champiñones, la lechuga y servir.

Supplies

  • Para los panes
  • 700 gr. de harina 000
  • 40 gr. de Leche en polvo
  • 200 gr. de manteca
  • 15 gr. de levadura seca
  • 20 gr. de sal
  • 80 gr. de azucar
  • 4 huevos
  • 150 ml. de agua
  • Para las hambuerguesas:
  • 400 gr. de carne picada
  • 100 gr. de queso cheddar
  • 50 gr. de panceta

Pasos

  1. Colocar todos los ingredientes en la maquina de pan y amasar hasta que la masa este bien incorporada
  2. Tapar y dejar reposar 2 horas
  3. Pasar a la mesada con un poco de harina y dividir en bollos de 80 gr.
  4. Con un cortante hacer tajos en la masa para darle un toque rustico
  5. Colocar los panes en una asadera chica aceitada
  6. Levar hasta que duplique el volumen
  7. Pincelar con manteca y polenta
  8. Hornear a 200 grados por 15 minutos
  9. Hacer bolas de 80 gr. con la carne picada y cocinar en una plancha salpimentar
  10. Agregar el queso cheddar
  11. Armar las hamburguesas y terminar con panceta bien crocante

Supplies

  • 400 gr. de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 rodajas de tomates secos hidratados
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de pan rallado
  • 1/2 taza de harina
  • 3 cdas. de perejil
  • Sal y pimienta c/n

Pasos

  1. Saltear la cebolla picada. Cuando está a medio hacer, agregar la zanahoria rallada y el tomate seco cortado en pedacitos. Cocinar bien y dejar enfriar.
  2. Procesar el pollo, hasta que quede picado, sin llegar a una pasta.
  3. Mezclar el pollo con los vegetales salteados, el pan rallado, la harina el huevo, y el perejil. Salpimentar.
  4. Con las manos aceitadas formar hamburguesas y asarlas en una sartén caliente.