Ingredientes

  • 2 cebollas comunes
  • ½ kg. de carne molida
  • ¼ taza cebolla picada
  • ¼ taza perejil picado
  • ¼ taza champiñones picados
  • 1 cda. de azúcar moreno
  • 1 cda. de ketchup
  • 1 cdita. de salsa soya
  • 1 cdita. de salsa inglesa
  • ¼ taza de panko
  • 12 fetas de tocino ahumado
  • C/n salsa barbacoa

Pasos

  1. Realizar un corte a la cebolla de arriba hacia abajo, cortar la superficie y la parte de abajo formando una bola que utilizaremos de contenedor para la carne. Reservar.
  2. En un bowl integrar la carne molida, el perejil, la cebolla picada, los champiñones, el pan rallado y condimentar con sal, pimienta, el azúcar moreno, el ketchup, la soja y la salsa inglesa.
  3. Rellenar las cebollas con la preparación de la carne, envolver con las fetas de tocino (3 para un lado y 3 hacia el otro) y asegurarlas con escarbadientes para que no se desarmen durante su cocción.
  4. Llevar a horno precalentado en 180° por unos 40 minutos, retirar, pincelar con salsa barbacoa y volver al horno por unos 5 minutos más.