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Top Cookies

Siempre son más ricas caseras 😊

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Top Cookies

Siempre son más ricas caseras 😊

Ingredientes

  • Âœ taza de chips de chocolate blanco
  • ÂŒ taza de nueces macadamia en pedazos
  • ÂŒ de la base

Pasos

  1. Mezclar los chips de chocolate y la macadamia en la masa y reservar en la nevera durante 1 hora.
  2. Hacer bolitas con la masa, disponer en una asadera y llevar al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.

Ingredientes

  • ÂŒ taza de frambuesa
  • ÂŒ taza de arĂĄndano
  • ÂŒ de la base

Pasos

  1. Mezclar la frambuesa y los arĂĄndanos en la masa y reservar en la nevera durante 1 hora.
  2. Hacer bolitas, disponer en una bandeja y llevar al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.

Ingredientes

  • Âœ taza de chips de chocolate
  • ÂŒ de la masa base

Pasos

  1. Mezclar los chips de chocolate con la masa y reservar en la nevera durante 1 hora.
  2. Hacer bolitas, disponer en una bandeja y llevar al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.

Ingredientes

  • 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 gr. de azĂșcar impalpable
  • 3 huevos
  • 1 cdta. de vainilla
  • Sal
  • 500 gr. de harina
  • Colorantes vegetales para alimentos

Pasos

  1. En una batidora mezclar la mantequilla, el azĂșcar impalpable, los huevos, la sal, la esencia de vainilla y la harina.
  2. Retirar de la batidora cuando se hayan combinado todos los ingredientes formando una masa.
  3. Dividir la masa dejando una porciĂłn para cada colorante, dejando un pedazo de masa extra para utilizar como corteza.
  4. Teñir todas las porciones y estirarlas con un palo de amasar.
  5. Hacer rollos e ir envolviendo con cada color. Es importante que sean rollos para formar el efecto arcoĂ­ris.
  6. Una vez formado el rollo con todas las porciones de colores, colocarlo encima de la masa sin colorante, dejĂĄndola como corteza superior.
  7. Hornear 180Âș por 20 minutos.
  8. ÂĄServir y disfrutar!

Ingredientes

  • 100 gr. de manteca a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azĂșcar rubia
  • 1/2 taza de azĂșcar comĂșn
  • 2 huevos
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 1 cdita. de sal
  • 1 cdita. de polvo para hornear
  • 50 gr. de chips de chocolate
  • 2 paquetes de Galletitas Oreo

Pasos

  1. Mezclar la manteca con los 2 azĂșcares.
  2. Agregar los huevos de a uno, también la esencia de vainilla.
  3. Tamizar los ingredientes secos, ir agregĂĄndolos a la preparaciĂłn.
  4. Incorporar los chips de chocolate.
  5. Tomar porciones de mĂĄs, dar forma de galletita, colocar en el centro una oreo y cubrirla con otra masa igual que la de abajo.
  6. Enmantecar una placa y llevar a horno precalentado (180Âș) por 10 minutos.
  7. Dejar enfriar.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina 0000
  • 3/4 taza de cacao en polvo
  • 1 cdita. de sal
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de manteca
  • 1/2 taza de azĂșcar
  • 1/2 taza de azĂșcar rubia
  • 2 huevos
  • 1 cdita. de escencia de vainilla
  • 1/4 taza de salsa de chocolate

Pasos

  1. Colocar en un bowl la manteca junto al azĂșcar rubio y al azĂșcar comĂșn y batir con batidora elĂ©ctrica.
  2. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
  3. Incorporar los secos a la mezcla.
  4. Sacar pelotitas de la masa y aplastarlas en una placa.
  5. Rellenar con salsa de chocolate y pasar por azĂșcar comĂșn.
  6. Cocinar en un horno a 200 Âș por 8 minutos.

Ingredientes

  • 100 gr. de manteca
  • 1/4 taza de azĂșcar impalpable
  • Ralladura de 1 limĂłn
  • 1 cda. de vainilla
  • 3/4 tazas de harina 0000
  • 1/4 taza de almidĂłn de maĂ­z
  • Glaseado de limon:
  • 1 taza de azĂșcar impalpable
  • 3 cdas. de jugo de limĂłn
  • 1 cda. de leche
  • Ralladura de limĂłn

Pasos

  1. Colocar la manteca en una procesadora junto al azĂșcar
  2. impalpable.
  3. Agregar la ralladura de limĂłn y la vainilla.
  4. Agregar la harina y el almidĂłn de maĂ­z.
  5. Colocar la masa en la heladera por 1 hora.
  6. Estirar y cortar en pequeños círculos, con un tenedor realizar una marca en cada círculo como de enrejado.
  7. Llevar a horno 200° por 15'.
  8. Realizar el glaseado de limĂłn combinando el azĂșcar impalpable, con el jugo de limĂłn, la ralladura y la leche.
  9. Servir las cookies con el glaseado y ralladura de limĂłn por encima.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • Ÿ taza de azĂșcar
  • 1 taza de azĂșcar morena
  • 1 huevo, mĂĄs 1 yema
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de chocolate con leche finamente picado

Pasos

  1. En un bowl mezclar la mantequilla, el azĂșcar moreno y el azĂșcar comĂșn, el huevo, la yema, la harina y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que se hayan combinado los ingredientes y formado una masa.
  2. Dividir la masa en tres partes y colocar cada una de ellas sobre papel film y alisar con un palo de amasar. Cubrirlas con todo el papel film y enfriar en la heladera por 1 hora.
  3. Una vez enfriada la masa, colocar en el centro el chocolate con leche picado e ir intercalando con las otras dos partes de la masa.
  4. Volver a aplanar con el palo de amasar todo junto hasta que esté combinado.
  5. Recortar con forma circular y enviar al horno 10 minutos a 180Âș
  6. ÂĄServir y disfrutar!

Ingredientes

  • Para la Masa:
  • 1 taza de harina 000
  • 1 cucharada y media de polvo de hornear
  • 8 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • Para el Relleno:
  • 250 gr. de queso crema
  • ÂŒ de taza de azĂșcar
  • Ralladura de limĂłn
  • Esencia de vainilla
  • Almidon de maiz 1 cucharada chica
  • Frutos rojos

Pasos

  1. Pre calentar el horno a 180 grados
  2. En procesadora armar la masa con la harina la manteca, el polvo de hornear y el huevo
  3. Engrasar moldes para muffins y rellenarlos con la masa cubriendo los laterales armando una especie de canasta
  4. Para el Relleno:
  5. Mezclar el queso crema con el azĂșcar la ralladura de limĂłn la vainilla y el almidĂłn de maĂ­z
  6. Rellenar y llevar a horno 30 minutos
  7. Terminar con reducciĂłn o mermelada de frutos rojos

Ingredientes

  • 260 gr. de harina
  • 1/2 cdta. bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdta. sal
  • 170 gr. de manteca
  • 220 gr. azĂșcar moreno
  • 100 gr. azĂșcar
  • 1 cdta. extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 300 gr. de chips de chocolate
  • Para el relleno
  • 150 gr. de manteca
  • 1 taza azĂșcar
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 100 gr. de chocolate semiamargo

Pasos

  1. Con una batidora elĂ©ctrica, mezclar la manteca, los azĂșcares y el extracto de vainilla.
  2. Agregar el huevo y la yema y continuar batiendo.
  3. Tamizar e incorporar la harina, la sal y el bicarbonato. Batir bien y agregar los chips con una espĂĄtula. Llevar a frĂ­o 20 minutos.
  4. Hacer bolitas con la masa, y disponer en una placa enmantecada. Llevar al horno 15 minutos a 170°. Dejar enfriar.
  5. Para el relleno .
  6. Con una batidora mezclar la manteca, el azĂșcar, la vainilla y la sal.
  7. Derretir el chocolate e incorporar a la mezcla de manteca con la batidora hasta que esté homogénea.
  8. Para el armado untar una de las galletitas con el relleno y tapar con otra galletita, en forma de alfajor.

Ingredientes

  • Âœ taza de mantequilla
  • Âœ taza de azĂșcar rubio
  • ⅓ taza de azĂșcar
  • 2 cditas. de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina 0000
  • Âœ cdita. de bicarbonato de sodio
  • ⅓ cdita. de sal
  • Âœ taza de chips de chocolate
  • ⅓ taza de Nutella derretida

Pasos

  1. Batir a blanco la manteca y los azĂșcares.
  2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla.
  3. Añadir la harina, sal y bicarbonato de sodio.
  4. Y por Ășltimo, con espĂĄtula, los chips de chocolate.
  5. Colocar un papel manteca sobre el molde.
  6. Añadir la mitad de la preparación y estirar con espatula.
  7. Agregar una capa de Nutella.
  8. Y terminar con otra capa de preparaciĂłn.
  9. Llevar al horno a 175 grados 25 minutos. Tapar con aluminio y cocinar 10 minutos mas.

Ingredientes

  • Para la masa de vainilla:
  • 125 gr. de manteca
  • 75 gr. de azĂșcar impalpable
  • 1/2 cdta. de sal
  • 2 yemas
  • 1 cdta. de esencia vainilla
  • 250 gr. de harina
  • Para la masa de chocolate:
  • 125 gr. de manteca
  • 75 gr. de azĂșcar impalpable
  • 1/2 cdta. de sal
  • 2 yemas
  • 1 cdta. de esencia vainilla
  • 225 gr. de harina
  • 25 gr. de cacao

Pasos

  1. Para la masa de vainilla:
  2. Procesar la manteca, el azĂșcar, la sal y la harina hasta formar un arenado.
  3. Agregar las yemas y la esencia y procesar hasta que se forme una masa. Enfriar envuelta en papel film 1 hora
  4. Para la masa de chocolate:
  5. Procesar la manteca, el azĂșcar, la sal, la harina y el cacao hasta formar un arenado
  6. Agregar las yemas y la esencia y procesar hasta que se forme una masa. Enfriar envuelta en papel film 1 hora
  7. Para armar:
  8. Estirar ambas masas y superponerlas. Enrollarlas y enviar a la heladera por 30 minutos.
  9. Cortar las galletas y hornear 20 minutos a 180Âș

Ingredientes

  • Esencia de vainilla
  • 350 gr. de harina 0000
  • 100 gr. de azĂșcar rubia
  • 80 gr. de azĂșcar
  • 10 gr. de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • 1 huevos
  • 120 gr. de manteca
  • 100 gr. de chips de chocolate

Pasos

  1. Mezclar las azucares con la manteca. Agregar el huevo y la esencia y mezclar .
  2. Luego agregar los ingredientes secos ( harina, sal, polvo de hornear) en dos partes hasta incorporar.
  3. Agregar los chips y dejar enfriar.
  4. Estirar sobre un papel manteca y cortar en cĂ­rculos.
  5. Colocar sobre la placa de muffins al revés y llevar al hornos a 180 gr. unos 10 min.

Ingredientes

  • 100g avena instantĂĄnea
  • 90 g harina 0000
  • 1 1⁄2 cdita. de polvo para hornear
  • 1 1⁄2 cdita. de canela
  • 1/8 cucharadita sal
  • 2 cdas. (28 g) manteca derretida y apenas enfriada
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 1⁄2 taza (120mL) miel
  • 3⁄4 c (68g) zanahoria rallada

Pasos

  1. En un bowl mezclar la avena, harina, polvo para hornear, canela y sal.
  2. En otro bowl mezclar la manteca, huevo y vainilla. Incorporar la miel.
  3. Agregar la mezcla de secos. Por Ășltimo agregar la zanahoria rallada.
  4. Enfriar por 30 minutos en heladera.
  5. Precalentar el horno a 180 grados.
  6. Enmantecar un molde o usar papel manteca o siliconado.
  7. Con ayuda de dos cucharas o una de helado, colocar las cookies en el molde.
  8. Cocinar de 12 a 15 minutos.
  9. Enfriar antes de retirar del molde.

Ingredientes

  • Precalentar el horno a 350 grados. Colocar la rejilla del horno en el centro. Mantequilla y harina de la sartĂ©n de hierro fundido.
  • Para el azĂșcar de especias: en un tazĂłn pequeño, mezclar el azĂșcar con las especias. Dejar de lado.
  • Para la masa de galletas: En un tazĂłn mediano, tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tartar, 1 cucharadita de especias y sal. Batir para combinar. Dejar de lado.
  • En el tazĂłn de un mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta (o con una batidora manual), agregar la mantequilla y los azĂșcares. Mezclar juntos a baja velocidad, raspando los lados y la parte inferior del recipiente segĂșn sea necesario para incorporarlos por completo. Agregar el huevo y la vainilla, y mezclar hasta que estĂ©n combinados. Agregar gradualmente la mezcla de harina y mezclar a velocidad media hasta que la harina estĂ© reciĂ©n incorporada. Dejar de lado.
  • Para la masa de brownie: agregar la mantequilla y el chocolate en un tazĂłn grande mezclado sobre una olla de agua apenas hirviendo. Dejar que se derrita lentamente hasta que quede suave. Retirar del fuego.
  • Con una batidora manual, batir el cacao en polvo, el cafĂ© instantĂĄneo en polvo y el azĂșcar. Agregar los huevos uno por uno, batiendo con cada adiciĂłn. Agregar el extracto de vainilla, luego agregar la harina y la sal, batiendo hasta que estĂ© completamente incorporado.
  • Para armar: En la sartĂ©n preparada, verter la mitad de la masa de brownie. Verter cucharadas de la masa de galletas en la parte superior y presione hacia abajo - no extender. Usando un pequeño tamiz, espolvorear 1 cucharada de azĂșcar de especias sobre la masa. Cubrir la masa de galletas con la mitad restante de la masa de brownie. Luego, verter la masa restante sobre la masa, presionando nuevamente para que la pasta de brownie y la masa para galletas se horneen uniformemente.
  • Hornear durante 30 minutos. Retirar del horno y cubrir cuidadosamente con una lĂĄmina de aluminio y hacer agujeros para la ventilaciĂłn. Hornear por otros 10 minutos hasta que un pincho insertado en el centro del brookie salga limpio. Dejar enfriar en la sartĂ©n durante 20 minutos. Mientras el brookie se enfrĂ­a, hacer la salsa de chocolate.
  • En un tazĂłn grande colocado sobre una olla de agua apenas hirviendo, agregar el chocolate y la nata. Revolver de vez en cuando hasta que estĂ© completamente derretido y suave.
  • Para servir: Verter la salsa de chocolate sobre el brookie. Cubrir con cucharadas de helado de vainilla. Servir inmediatamente.

Pasos

  1. Para el azĂșcar de especias:
  2. 2 cdas. de azĂșcar
  3. 2 cditas. de especias (canela + jengibre + nuez moscada + clavo)
  4. Para las Galletas:
  5. 1 Πtaza de harina para todo uso
  6. œ cucharadita de bicarbonato de sodio
  7. 1 cucharadita de cremor tĂĄrtaro
  8. 1 cucharadita de especias (canela + jengibre + nuez moscada + clavo)
  9. œ cucharadita de sal
  10. 100 gr. de mantequilla temperatura ambiente
  11. Âœ taza de azĂșcar
  12. ⅓ taza de azĂșcar morena dorada
  13. 1 cucharada de esencia de vainilla
  14. 1 huevo grande
  15. Para el Brownie:
  16. 150 gr. de mantequilla
  17. 60 gr. de chocolate semiamargo
  18. Πde taza de cacao en polvo
  19. 1 cucharadita de café instantåneo
  20. 1 Âœ tazas de azĂșcar
  21. 3 huevos grandes
  22. 1 cucharada de esencia de vainilla
  23. 1 taza de harina para todo uso
  24. œ cucharadita de sal
  25. Salsa de chocolate:
  26. 220 gr. de chocolate agridulce, picado
  27. 170 gr. de crema pesada
  28. Helado de vainilla para servir

Ingredientes

  • 100 gr. de harina de avellana
  • 60 gr. de harina
  • 60 gr. de azĂșcar de caña
  • 80 gr. de polvo para hornear
  • 80 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pote grande de nutella
  • 200 gr. chips de choco

Pasos

  1. Separar porciones de nutella y congelar.
  2. En una mezcladora combinar la mantequilla, la harina de avellana, harina, azĂșcar de caña y polvo para hornear, luego agregar el huevo y mezclar bien hasta combinar.
  3. Tomar una porciĂłn de la masa y envolver la nutella congelada con la misma.
  4. Colocar en una placa para hornear, rociar con chips y llevar al horno por 16 minutos a 180Âșc.
  5. Dejar enfriar un poco y disfrutar!