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Top Helados

¿Hay algo más delicioso en esta vida? 🤤

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Top Helados

¿Hay algo más delicioso en esta vida? 🤤

Ingredientes

  • Anana y Coco:
  • 500 gr. de ananá
  • 200 cc. de leche de coco
  • Banana y Chocolate:
  • 500 gr. de banana
  • 180 gr. de chips chocolate
  • Frutilla:
  • 500 gr. de frutillas congeladas
  • 200 gr. de leche condensada

Pasos

  1. Ananá y Coco:
  2. Congelar el ananá.
  3. Licuar el ananá con la leche de coco. Freezar 4 horas antes de servir.
  4. Banana y Chocolate:
  5. Congelar las bananas.
  6. Licuar las bananas y agregar los chips de chocolate. Freezar 4 horas antes de servir.
  7. Frutilla:
  8. Congelar las frutillas
  9. Licuar las frutillas con la leche condensada. Freezar 4 horas antes de servir.

Ingredientes

  • 15 gr. de gelatina sin sabor (hidratada en 75 cc. de agua)
  • 370 gr. de queso crema
  • 5 yemas
  • 30 cc. de agua
  • 150 gr. de azúcar
  • 370 gr. de crema batida
  • 200 gr. de pulpa mango
  • 1 taza de mango cortado en cubos
  • 150 gr. de chocolate blanco derretido
  • Palitos helado c/n
  • Flores comestibles para decorar c/n

Pasos

  1. Colocar en un bowl a baño maría las yemas, el agua y el azúcar. Batir todo el tiempo hasta que se forme una espuma (85°)
  2. En otro bowl batir el queso crema y agregarle la pulpa de mango y la gelatina fundida. Agregar con movimientos envolventes el batido de yemas
  3. Agregar la crema batida. Colocar la preparación en un molde redondo e incorporar los cubos de mango. Freezar minímo 3 horas.
  4. Retirar del freezer, cortar las porciones y colocar en cada una un palito de helado. Decorar con el chocolate blanco derretido y las flores.

Ingredientes

  • 2 tazas de yogur neutro
  • ½ taza de queso crema
  • ½ taza de hojas de menta fresca
  • ½ de leche condensada
  • Almíbar de lima:
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de jugo de lima
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 paquete de galletitas dulces
  • 50 gr. de manteca derretida
  • Ralladura de 1 lima

Pasos

  1. Hacer un almíbar con el agua , el jugo de lima y el azúcar
  2. En un bowl mezclar el yogur, el queso crema y la leche condensada
  3. Agregar el almíbar de lima, ralladura de lima y la menta
  4. Hacer un polvo con las galletitas y la manteca
  5. Colocar la mezcla en un molde para paletas de helado
  6. Terminar con el polvo de galletitas
  7. Dejar en el freezer por 1 dia

Ingredientes

  • 2 mangos pelados y picados
  • 1/2 melon
  • 1 taza de leche de condensada
  • 1 taza de crema montada

Pasos

  1. En un bowl mezclar la mitad de la leche condensada, la crema montada y la pulpa del mango licuado.
  2. En otro bowl mezclar la otra mitad de la leche condensada, la crema y la pulpa del melón ya licuado.
  3. Dividir la mezcla de mango en la mitad de los moldes para paletas hasta donde no llega el palillo.
  4. Hacer lo mismo con la mezcla de melón. Congelar durante 3 horas o hasta que se endurezca.
  5. Retirar del freezer y agregar la mezcla con melón a los de mango y la mezcla de mango a los de melón, insertar el palillo. Congelar 3 horas más.
  6. Servir.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 ½ taza de leche
  • ⅓ taza de aceite
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de levadura química
  • 115 gr. de chocolate amargo picado
  • 350 gr. de leche condensada
  • 3 tazas de chocolate granulado

Pasos

  1. Mezclar el huevo con el azúcar.
  2. Añadir 1 taza de leche, el aceite y la vainilla.
  3. Añadir la harina, el cacao y finalmente, la levadura. Disponer en un molde untado y espolvoreado con cacao en polvo y hornear en horno precalentado a 250 grados por aproximadamente 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
  4. En baño maria, derretir el chocolate, sacar del fuego y mezclar la leche condensada y ¾ taza de leche. Reservar.
  5. Después de frío, cortar rebanadas cuadradas de pastel, bañar en chocolate y pasar por el chocolate granulado.
  6. Enrollar en el papel aluminio, refrigerar por lo menos 2 horas y servir. Sugerencia: Para mantener el pastel húmedo y fresquito, almacenar en el papel de aluminio hasta el momento de servir.

Ingredientes

  • 2 latas de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de crema batida
  • 300 gr. de galletitas de vainilla trituradas

Pasos

  1. Batir la crema a 3/4 de punto. Reservar.
  2. Integrar en un bowl la leche evaporada batida y una lata de leche condensada.
  3. Añadir la crema de leche con movimientos envolventes.
  4. Verter la mitad de la mezcla en un molde. Añadir galletas trituradas.
  5. Congelar 1 hora.
  6. Verter 1 lata de leche condensada.
  7. Congelar 1 hora más.
  8. Verter el resto de la mezcla y congelar por 2 horas.

Ingredientes

  • 16 barritas Kinder
  • 6 barritas Kinder Bueno
  • 400 ml. de crema de leche
  • 200 ml. de leche condensada
  • 500 gr. de chocolate cobertura con leche derretido
  • 300 gr. de nutella

Pasos

  1. Derretir las barritas Kinder.
  2. Montar la crema a punta chantilly.
  3. Añadirle la leche condensada y las barritas Kinder derretidas. Agregar Nutella y mezclar poco.
  4. Agregar trozos de Kinder Bueno.
  5. Verter sobre una budinera enfilmada.
  6. Llevar al congelador por 5 horas aproximadamente.
  7. Desmoldar. Colocar sobre una rejilla.
  8. Bañar con chocolate con leche derretido, a temperatura ambiente.

Ingredientes

  • 700 gr. de crema de leche
  • 2 latas de leche condensada
  • Esencia de vainilla
  • 2 tazas de fresas picadas
  • ½ taza de agua
  • 2 barras (250 g) de chocolate semidulce derretido

Pasos

  1. Con una batidora eléctrica, batir la crema de leche con leche condensada hasta que sea consistente. Separar la base en 3 partes.
  2. A una parte colocar la esencia de vainilla. Verter en un bowl rectangular forrado con papel film y llevar a congelador durante 2 horas.
  3. En una cacerola a fuego medio, disponer las fresas y el agua y dejar reducir hasta que este consistente. Dejar enfriar.
  4. Cuando esté frío, unir con una segunda parte de la base y mezclar. Verter sobre la capa de vainilla y devolver al congelador durante 2 horas.
  5. Mientras tanto unir la tercera parte de la base, el chocolate derretido y mezclar. Colocar sobre la capa de la fresa y de volver al congelador durante 2 horas.
  6. Desmoldar y servir en rodajas.

Ingredientes

  • 360 gr. de queso crema tipo philadelphia
  • 500 gr. de dulce de leche repostero
  • 1 taza de chips chocolate
  • 150 gr. de chocolate derretido
  • 10 palitos de helado

Pasos

  1. En un bowl batir el queso crema con el dulce de leche hasta integrar.
  2. Agregar los chips de chocolate y mezclar.
  3. Cubrir una budinera con papel manteca y volcar la mitad de la mezcla.
  4. Con una manga realizar una capa de dulce de leche repostero en el medio.
  5. Volcar la otra mitad de mezcla y clavar los palitos. Freezar 4 horas.
  6. Desmoldar y cortar en porciones. Bañar con chocolate derretido y servir.

Ingredientes

  • 950 ml. de crema de leche (divididos en 450 ml. y 450 ml.)
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • 200 gr. de pasta de avellanas
  • 1 paquete de obleas
  • Cacao en polvo c/n
  • 50 gr. de avellanas picadas

Pasos

  1. Dividir la crema de leche en dos bowls grandes. Agregar el azúcar impalpable a uno, y batir hasta obtener picos suaves.
  2. Agregar 200 gr. de pasta de avellanas al otro bowl, y batir hasta obtener picos suaves.
  3. Colocar la mezcla blanca en la base de un molde rectangular previamente enmantecado o con papel antiadherente.
  4. Luego colocar por encima la mezcla de pasta de avellanas y las obleas untadas en pasta de avellanas.
  5. Repetir el proceso hasta llegar al borde del molde.
  6. Congelar 4 horas.
  7. Retirar del congelador 30’ antes de servir y espolvorear el cacao en polvo con una rejilla para formar la cuadrícula.
  8. Colocar la mezcla de pasta de avellanas restante en una manga para pastelería y realizar picos para decorar
  9. ¡Espolvorear con las avellanas picadas y servir!

Ingredientes

  • 1 molde de helado
  • 6 palitos de helado
  • 1 taza de dulce de leche clásico
  • 1 ¾ taza de crema de leche
  • ½ taza de agua
  • 1/2 taza de chips de chocolate
  • 300 gr. de chocolate blanco

Pasos

  1. Licuar el dulce de leche con la crema de leche y agua.
  2. Pasar a un bowl la mezcla e integrarle los chips de chocolate.
  3. Verter la preparación en el molde de helados.
  4. Colocar un palito en cada uno.
  5. Llevar al congelador de 6 a 8 horas.
  6. Derretir chocolate blanco. Pasar las paletas por el mismo para cubrirlo.

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 150 ml. de leche
  • 3 yemas
  • ½ taza de leche en polvo + ¼ de taza de leche en polvo para espolvorear
  • 400 gr. de crema de leche
  • 1 taza de nutella
  • 50 gr. de crema de leche de cajita
  • 100 gr. de dulce de leche
  • 100 gr. de crema de leche

Pasos

  1. En una olla mezclar la leche condensada, la leche y tamizar las 3 yemas sobre la mezcla. Mezclar bien.
  2. Añadir la leche en polvo y cocinar a fuego lento, siempre revolviendo, hasta obtener una crema espesa. Reservar hasta enfriar.
  3. Batir la crema de leche con la batidora, hasta obtener un chantilly.
  4. Agregar el chantilly a la crema y mezclar suavemente.
  5. Diluir la nutella con 50 gr. de crema de leche. Reservar.
  6. Diiluir el dulce de leche con 50 gr. de crema de leche.
  7. Disponer una parte de la mezcla de leche condensada y leche en polvo.
  8. Llevar al congelador durante 30 minutos para que se afirme.
  9. Disponer una capa de mezcla de nutella, una capa de dulce de leche.
  10. Llevar al congelador por 30 minutos más para endurecer.
  11. Completar las capas con el resto de la mezcla de leche condensada y llevar al congelador por otras 3 horas.
  12. Desmoldar y espolvorear la leche en polvo para servir.

Ingredientes

  • 2 tazas de crema
  • 400 gr. de leche condensada
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 1 taza de oreos trituradas
  • 1/2 taza de oreos trituradas

Pasos

  1. En un bowl grande, combinar la crema y la leche condensada. Con una batidora, batir hasta que esté liviano y esponjoso y ligeramente espeso, aproximadamente 5 minutos.
  2. Agregar la mantequilla de maní, el cacao en polvo y batir hasta que se formen picos suaves. Agregar la taza de galletas.
  3. Pasar a un molde, espolvorear con la 1/2 taza de oreos por arriba y congelar hasta que esté firme, al menos 6 horas.