Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 ½ taza de leche
  • ⅓ taza de aceite
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de levadura química
  • 115 gr. de chocolate amargo picado
  • 350 gr. de leche condensada
  • 3 tazas de chocolate granulado

Pasos

  1. Mezclar el huevo con el azúcar.
  2. Añadir 1 taza de leche, el aceite y la vainilla.
  3. Añadir la harina, el cacao y finalmente, la levadura. Disponer en un molde untado y espolvoreado con cacao en polvo y hornear en horno precalentado a 250 grados por aproximadamente 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
  4. En baño maria, derretir el chocolate, sacar del fuego y mezclar la leche condensada y ¾ taza de leche. Reservar.
  5. Después de frío, cortar rebanadas cuadradas de pastel, bañar en chocolate y pasar por el chocolate granulado.
  6. Enrollar en el papel aluminio, refrigerar por lo menos 2 horas y servir. Sugerencia: Para mantener el pastel húmedo y fresquito, almacenar en el papel de aluminio hasta el momento de servir.