food
Top Recetas con Masa de Crepe
Salados y dulces, no te vas a arrepentir de probar ninguna de estas recetas 🥞
food
Top Recetas con Masa de Crepe
Salados y dulces, no te vas a arrepentir de probar ninguna de estas recetas 🥞
Supplies
- Para los crepes:
- 220 gr. de harina
- 2 huevos
- 1/2 lt. de leche
- 1 pizca sal
- Para el relleno:
- 100 gr. de jamón cocido
- 2 tomates en rodajas
- ½ planta de lechuga crespa
- 30 gr. de aceitunas picadas
- 2 huevos duros picados
- 8 fetas de queso tybo
- 2 paltas
- 1 lata pimiento en conserva
- 2 cdas. de alcaparras
- 4 palmitos en rodajas finas
- Sal, pimienta y ciboulette picada
- C/n de mayonesa
- C/n de queso crema
- C/n de manteca
Pasos
- A mano o con batidora eléctrica batir los huevos con la leche e incorporar la harina y la sal. mezclar hasta obtener una preparación medianamente líquida y sin grumos. Dejar descansar un rato.
- En una sartén con un poco de manteca ir cocinando cucharadas de la preparación cubriendo toda la superficie, dorando y girando por ambos lados.
- Para el armado pincelar cada superficie de panqueque con mayonesa e ir intercalando con cada ingrediente formando una torre.
- Dejar enfriar en heladera un buen rato antes de comer.
Supplies
- Crepes:
- 3 huevos
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de sal
- 2 tazas de leche
- 3/4 taza de harina
- 1/2 tazas de harina integral
- 4 cdas. de manteca derretida
- Relleno:
- 200 gr. de espinaca
- 1/2 taza de ricota
- 1/2 cebolla rehogada
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso gruyere rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
Pasos
- Hacer la masa de crepes colocando los huevos la harina el azúcar la sal la leche y la manteca derretida.
- Dejar reposar la masa 10 minutos.
- Hacer los crepes en una sartén antiadherente bien caliente.
- Hacer la mezcla de espinacas, ricotta y cebollas rehogadas en un bowl.
- Rellenar cada crepe, llevar a horno 200 grados durante 5 minutos.
- Doblar los bordes, ahuecar el centro y colocar un huevo por encima. Hornear durante 5 minutos más.
- Servir inmediatamente.
Supplies
- 2 kg. de osobuco
- 3 pimientos rojo en cubos
- 3 cebollas en cubos
- 1 zanahoria
- 4 ajos aplastados
- 1 taza vino blanco
- 1 lt. de caldo de verduras
- ¼ de crema de leche
- 1 cda. de aji molido
- 1 cda. de pimentón
- Para la Masa de Crepes:
- 125 gr. de harina 000
- 250 ml. de leche
- 2 huevos
- 25 gr. de manteca derretida
- 20 gr. de perejil fresco
- Sal
- Extras:
- 2 tazas tomate triturado
- 1 taza provolone rallado
- 1/2 taza de crema de leche
Pasos
- Salpimentar la carne y sellar a fuego fuerte con aceite de oliva. Retirar la carne, volver a agregar aceite de oliva y colocar los vegetales, cebolla, zanahoria, morrones y ajo. Colocar la carne por encima, rectificar condimentos, agregarle pimenton, aji molido, el caldo y el vino blanco. Dejar que hierva, bajar el fuego a mínimo. Cocinar tapado por tres horas. Una vez finalizada la cocción, desmenuzar la carne, mezclar con las verduras y la crema de leche. Reservar
- Para las crepes: mezclar leche, huevos, la manteca derretida y el perejil agregar la sal y la harina tamizada. Revolver bien con batidor hasta que quede una pasta homogénea.
- Enmantecar una sarten de teflon y cocinar las crepes 1 minuto por lado.
- Armado: Rellenar las crepes con la carne, disponer en una placa, colocarles por encima el tomate triturado, la crema y el queso provolone rallado. Gratinar en el horno por 15 minutos.
Supplies
- Para los crepes:
- 125 gr. de harina 000
- 250 ml. de leche
- 2 huevos
- 25 gr. de manteca derretida
- 20 gr. de tomillo fresco
- Sal
- Para el relleno:
- 2 muslos de pollo
- 1 cebolla morada
- 1 atado de espinacas
- Ajo
- 100 gr. de hongos
- 300 ml. de crema
- 2 cubos de caldo de carne
- 200 gr. de queso crema
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- ¼ taza de harina
Pasos
- Para los crepes mezclar en un bowl harina huevos leche y manteca.
- Incorporar hierbas y dejar reposar 10 minutos en heladera.
- Cocinar los crepes en una sartén antiadherente con manteca.
- Hervir el pollo y desmenuzar.
- En una sartén saltear la cebolla con el ajo los hongos y la espinaca, incorporar la harina.
- Incorporar el pollo y sumar queso crema.
- Armar los canelones, agregar el queso rallado, y colocarlos en una asadera para horno
- Colocar la salsa y queso para que gratinen.
- ¡Servir bien caliente!
Supplies
- Para los crepes:
- 1 taza de harina
- 1 y 1/2 taza de leche
- 1 cda. de sal
- 1 huevo
- Manteca c/n
- Relleno:
- 3 tazas de espinaca
- 200 gr. de ricota
- 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cdta. de nuez moscada
- 200 gr. de mozzarella
- 100 gr. de jamón cocido
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- 100 gr. de crema de leche
Pasos
- Realizar los crepes mezclando la harina, el huevo, la leche y la sal en un bowl.
- Cocinar en una sartén bien caliente con manteca.
- Saltear la cebolla y la espinaca y mezclar en un bowl con la ricota, el queso rallado y el jamón, nuez moscada, sal y pimienta.
- Rellenar los crepes y gratinar con la mozzarella y crema en horno a 200º 15 minutos.
Supplies
- 500 gr. de carne picada
- 1 cebolla
- 1 taza salsa de tomate
- 4 cdas. de harina
- 2 dientes de ajo
- 1 taza leche
- 2 huevos
- 1 cda. de pimentón
- 1 cda. de orégano seco
- 1 taza de queso mozarella rallado
Pasos
- Mezclar en un bowl, los huevos, la leche y la harina. Hacer las crepes en una sartén caliente aceitada.
- Picar la cebolla y el ajo. Saltearlos y agregar la carne picada, el pimentón, el orégano y una vez cocida agregar la salsa de tomate y cocinar por 5 minutos.
- Rellenar los crepes con el relleno de carne y doblar en forma de triángulos, agregar el queso por encima y hornear por 15 minutos a 180º
Supplies
- 2 huevos
- 50 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla derretida
- 3 cdas. de leche de coco
- 40 gr. de harina de trigo
- 1 cda. de coco rallado
- Sal
- Aceite
- Dulce de Leche c/n
- Azúcar rubia
Pasos
- En un bowl, batir los huevos y añadir el azúcar.
- Incorporar la mantequilla, la leche de coco, mezclar bien y luego añadir la harina, el coco rallado, la sal y batir hasta obtener una mezcla uniforme.
- Engrasar una sartén con aceite y enviar a fuego medio. Disponer una porción de masa de modo que cubra toda base de la sartén.
- Cuando los bordes estén dorados, girar para dorar el otro lado.
- Servir con dulce de leche y espolvorear azúcar rubia por encima, utilizar el soplete hasta que se forme una corteza azucarada.
Supplies
- Para el crepe:
- 1 huevo
- 1 ½ taza de leche
- ¾ taza de harina
- 50 gr. de panceta salteada
- Para el relleno:
- 1 cebolla
- 1 pimiento amarillo
- 50 gr. de queso cheddar rallado
- 4 salchichas alemanas
- 1 cebolla de verdeo
- 1/4 taza de salsa picante
- 2 huevos fritos
Pasos
- Para hacer el crepe mezclar el huevo la leche la harina y la panceta salteada
- Hacer los crepes en una sartén bien caliente con manteca
- Para el relleno saltear las cebollas con el pimiento y las salchichas
- Terminar con cheddar verdeo y un huevo frito
Supplies
- Crepes:
- 1 taza de harina 0000
- 2 cdas. de cacao amargo en polvo
- 4 cdas. de azúcar
- 2 huevos
- 2 cdas. de manteca derretida
- 1 taza de leche
- Crema:
- 1⅓ taza de crema de leche
- ¼ taza de azúcar
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 7 galletitas Oreo trituradas
- 12 galletitas mini Oreo
Pasos
- Mezclar todos los ingredientes para los crepes.
- Hacer 15 crepes.
- Separar la crema de las Oreo y triturarlas.
- Hacer la torre de crepes intercalando con la crema batida y las Oreo trituradas.
- Decorar con crema batida y mini Oreos.
Supplies
- 1 taza de espinaca hervida y escurrida
- 2 huevos batidos
- 4 claras de huevo
- ½ cda. de manteca derretida
- ½ cda. de aceite neutro
- 1 pizca de sal
- Manteca c/n (para cocinar los panqueques)
- Para el relleno
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 taza de queso crema
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 huevos duros picados
- 1 taza de tomates en cubos
- 1 taza de cebolla de verdeo
Pasos
- Procesar la espinaca junto a las claras de huevo, los huevos, el aceite y la manteca.
- Hacer los panqueques en una sartén caliente.
- Para el relleno, procesar el pollo junto al queso crema y la mayonesa.
- Para realizar la torre, colocar un panqueque en la base y untarlo con el relleno de pollo y agregar el huevo duro picado.
- Hacer otra capa y agregar cebolleta picada.
- Volver a repetir las capas alternando los rellenos.