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Top Recetas con Masa de Crepe

Salados y dulces, no te vas a arrepentir de probar ninguna de estas recetas 🥞

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Top Recetas con Masa de Crepe

Salados y dulces, no te vas a arrepentir de probar ninguna de estas recetas 🥞

Ingredientes

  • 500 gr. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 taza salsa de tomate
  • 4 cdas. de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza leche
  • 2 huevos
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cda. de orégano seco
  • 1 taza de queso mozarella rallado

Pasos

  1. Mezclar en un bowl, los huevos, la leche y la harina. Hacer las crepes en una sartén caliente aceitada.
  2. Picar la cebolla y el ajo. Saltearlos y agregar la carne picada, el pimentón, el orégano y una vez cocida agregar la salsa de tomate y cocinar por 5 minutos.
  3. Rellenar los crepes con el relleno de carne y doblar en forma de triángulos, agregar el queso por encima y hornear por 15 minutos a 180º

Ingredientes

  • ½ taza de espinaca hervida (blanqueada) y escurrida
  • 170 gr. taza de harina común
  • 3 huevos
  • 1 1/2 taza de leche
  • ½ cda. de manteca derretida
  • ½ cda. de aceite neutro
  • 1 pizca de sal
  • C/n de manteca para cocinar los panqueques
  • Relleno:
  • 1 taza de ricota
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • 1 cebolla morada
  • 100 gr. de portobellos
  • 150 gr. de champiñones
  • 50 gr. de hongos de pino
  • ¼ copa de vino blanco
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • Sal, pimienta y oliva
  • Perejil picado
  • ½ taza de parmesano rallado
  • Salsa:
  • 1 lata tomate triturado

Pasos

  1. Colocar todos los ingredientes para la masa en un bowl. Batir a mano o en licuadora hasta tener una masa homogénea. Dejar descansar en la heladera unos 30 minutos.
  2. En una sartén antiadherente, agregar un poco de manteca e ir cocinando los crepes, agregando más manteca a la sartén entre crepe y crepe. Cocinarlos vuelta y vuelta. Ir aplicándolos en un plato. Realizar toda la mezcla.
  3. Para el relleno rehogar en sartén la cebolla, todos los hongos hasta que resulten blandos. Incorporar el vino, dejar que evapore el alcohol. Apagar el fuego y añadir el ajo en polvo, perejil picado y condimentar. Dejar enfriar y unir en un bowl con la ricota y la mozzarella rallada. Dejando una preparacion homogenea.
  4. Armar los pañuelos con la masa de crepe y el relleno formando triángulos.
  5. Pasar a una placa engrasada, incorporar un poco de tomate triturado caliente, espolvorear con parmesano rallado y llevar a gratinar a un horno precalentado a 180° unos 15 minutos.

Ingredientes

  • Para el crepe:
  • 1 huevo
  • 1 ½ taza de leche
  • ¾ taza de harina
  • 50 gr. de panceta salteada
  • Para el relleno:
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento amarillo
  • 50 gr. de queso cheddar rallado
  • 4 salchichas alemanas
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1/4 taza de salsa picante
  • 2 huevos fritos

Pasos

  1. Para hacer el crepe mezclar el huevo la leche la harina y la panceta salteada
  2. Hacer los crepes en una sartén bien caliente con manteca
  3. Para el relleno saltear las cebollas con el pimiento y las salchichas
  4. Terminar con cheddar verdeo y un huevo frito

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • 3 cdas. de leche de coco
  • 40 gr. de harina de trigo
  • 1 cda. de coco rallado
  • Sal
  • Aceite
  • Dulce de Leche c/n
  • Azúcar rubia

Pasos

  1. En un bowl, batir los huevos y añadir el azúcar.
  2. Incorporar la mantequilla, la leche de coco, mezclar bien y luego añadir la harina, el coco rallado, la sal y batir hasta obtener una mezcla uniforme.
  3. Engrasar una sartén con aceite y enviar a fuego medio. Disponer una porción de masa de modo que cubra toda base de la sartén.
  4. Cuando los bordes estén dorados, girar para dorar el otro lado.
  5. Servir con dulce de leche y espolvorear azúcar rubia por encima, utilizar el soplete hasta que se forme una corteza azucarada.

Ingredientes

  • Para los crepes:
  • 1 taza de harina
  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 1 cda. de sal
  • 1 huevo
  • Manteca c/n
  • Relleno:
  • 3 tazas de espinaca
  • 200 gr. de ricota
  • 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cdta. de nuez moscada
  • 200 gr. de mozzarella
  • 100 gr. de jamón cocido
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • 100 gr. de crema de leche

Pasos

  1. Realizar los crepes mezclando la harina, el huevo, la leche y la sal en un bowl.
  2. Cocinar en una sartén bien caliente con manteca.
  3. Saltear la cebolla y la espinaca y mezclar en un bowl con la ricota, el queso rallado y el jamón, nuez moscada, sal y pimienta.
  4. Rellenar los crepes y gratinar con la mozzarella y crema en horno a 200º 15 minutos.

Ingredientes

  • 1 taza de espinaca hervida y escurrida
  • 2 huevos batidos
  • 4 claras de huevo
  • ½ cda. de manteca derretida
  • ½ cda. de aceite neutro
  • 1 pizca de sal
  • Manteca c/n (para cocinar los panqueques)
  • Para el relleno
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de queso crema
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 huevos duros picados
  • 1 taza de tomates en cubos
  • 1 taza de cebolla de verdeo

Pasos

  1. Procesar la espinaca junto a las claras de huevo, los huevos, el aceite y la manteca.
  2. Hacer los panqueques en una sartén caliente.
  3. Para el relleno, procesar el pollo junto al queso crema y la mayonesa.
  4. Para realizar la torre, colocar un panqueque en la base y untarlo con el relleno de pollo y agregar el huevo duro picado.
  5. Hacer otra capa y agregar cebolleta picada.
  6. Volver a repetir las capas alternando los rellenos.

Ingredientes

  • 2 kg. de osobuco
  • 3 pimientos rojo en cubos
  • 3 cebollas en cubos
  • 1 zanahoria
  • 4 ajos aplastados
  • 1 taza vino blanco
  • 1 lt. de caldo de verduras
  • ¼ de crema de leche
  • 1 cda. de aji molido
  • 1 cda. de pimentón
  • Para la Masa de Crepes:
  • 125 gr. de harina 000
  • 250 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 25 gr. de manteca derretida
  • 20 gr. de perejil fresco
  • Sal
  • Extras:
  • 2 tazas tomate triturado
  • 1 taza provolone rallado
  • 1/2 taza de crema de leche

Pasos

  1. Salpimentar la carne y sellar a fuego fuerte con aceite de oliva. Retirar la carne, volver a agregar aceite de oliva y colocar los vegetales, cebolla, zanahoria, morrones y ajo. Colocar la carne por encima, rectificar condimentos, agregarle pimenton, aji molido, el caldo y el vino blanco. Dejar que hierva, bajar el fuego a mínimo. Cocinar tapado por tres horas. Una vez finalizada la cocción, desmenuzar la carne, mezclar con las verduras y la crema de leche. Reservar
  2. Para las crepes: mezclar leche, huevos, la manteca derretida y el perejil agregar la sal y la harina tamizada. Revolver bien con batidor hasta que quede una pasta homogénea.
  3. Enmantecar una sarten de teflon y cocinar las crepes 1 minuto por lado.
  4. Armado: Rellenar las crepes con la carne, disponer en una placa, colocarles por encima el tomate triturado, la crema y el queso provolone rallado. Gratinar en el horno por 15 minutos.

Ingredientes

  • Crepes:
  • 1 taza de harina 0000
  • 2 cdas. de cacao amargo en polvo
  • 4 cdas. de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cdas. de manteca derretida
  • 1 taza de leche
  • Crema:
  • 1⅓ taza de crema de leche
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 7 galletitas Oreo trituradas
  • 12 galletitas mini Oreo

Pasos

  1. Mezclar todos los ingredientes para los crepes.
  2. Hacer 15 crepes.
  3. Separar la crema de las Oreo y triturarlas.
  4. Hacer la torre de crepes intercalando con la crema batida y las Oreo trituradas.
  5. Decorar con crema batida y mini Oreos.

Ingredientes

  • Para los crepes:
  • 220 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 1/2 lt. de leche
  • 1 pizca sal
  • Para el relleno:
  • 100 gr. de jamón cocido
  • 2 tomates en rodajas
  • ½ planta de lechuga crespa
  • 30 gr. de aceitunas picadas
  • 2 huevos duros picados
  • 8 fetas de queso tybo
  • 2 paltas
  • 1 lata pimiento en conserva
  • 2 cdas. de alcaparras
  • 4 palmitos en rodajas finas
  • Sal, pimienta y ciboulette picada
  • C/n de mayonesa
  • C/n de queso crema
  • C/n de manteca

Pasos

  1. A mano o con batidora eléctrica batir los huevos con la leche e incorporar la harina y la sal. mezclar hasta obtener una preparación medianamente líquida y sin grumos. Dejar descansar un rato.
  2. En una sartén con un poco de manteca ir cocinando cucharadas de la preparación cubriendo toda la superficie, dorando y girando por ambos lados.
  3. Para el armado pincelar cada superficie de panqueque con mayonesa e ir intercalando con cada ingrediente formando una torre.
  4. Dejar enfriar en heladera un buen rato antes de comer.

Ingredientes

  • Para los crepes:
  • 125 gr. de harina 000
  • 250 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 25 gr. de manteca derretida
  • 20 gr. de tomillo fresco
  • Sal
  • Para el relleno:
  • 2 muslos de pollo
  • 1 cebolla morada
  • 1 atado de espinacas
  • Ajo
  • 100 gr. de hongos
  • 300 ml. de crema
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 200 gr. de queso crema
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de harina

Pasos

  1. Para los crepes mezclar en un bowl harina huevos leche y manteca.
  2. Incorporar hierbas y dejar reposar 10 minutos en heladera.
  3. Cocinar los crepes en una sartén antiadherente con manteca.
  4. Hervir el pollo y desmenuzar.
  5. En una sartén saltear la cebolla con el ajo los hongos y la espinaca, incorporar la harina.
  6. Incorporar el pollo y sumar queso crema.
  7. Armar los canelones, agregar el queso rallado, y colocarlos en una asadera para horno
  8. Colocar la salsa y queso para que gratinen.
  9. ¡Servir bien caliente!

Ingredientes

  • Crepes:
  • 3 huevos
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 cda. de sal
  • 2 tazas de leche
  • 3/4 taza de harina
  • 1/2 tazas de harina integral
  • 4 cdas. de manteca derretida
  • Relleno:
  • 200 gr. de espinaca
  • 1/2 taza de ricota
  • 1/2 cebolla rehogada
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso gruyere rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado

Pasos

  1. Hacer la masa de crepes colocando los huevos la harina el azúcar la sal la leche y la manteca derretida.
  2. Dejar reposar la masa 10 minutos.
  3. Hacer los crepes en una sartén antiadherente bien caliente.
  4. Hacer la mezcla de espinacas, ricotta y cebollas rehogadas en un bowl.
  5. Rellenar cada crepe, llevar a horno 200 grados durante 5 minutos.
  6. Doblar los bordes, ahuecar el centro y colocar un huevo por encima. Hornear durante 5 minutos más.
  7. Servir inmediatamente.