Ingredientes

  • 2 huevos
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • 3 cdas. de leche de coco
  • 40 gr. de harina de trigo
  • 1 cda. de coco rallado
  • Sal
  • Aceite
  • Dulce de Leche c/n
  • Azúcar rubia

Pasos

  1. En un bowl, batir los huevos y añadir el azúcar.
  2. Incorporar la mantequilla, la leche de coco, mezclar bien y luego añadir la harina, el coco rallado, la sal y batir hasta obtener una mezcla uniforme.
  3. Engrasar una sartén con aceite y enviar a fuego medio. Disponer una porción de masa de modo que cubra toda base de la sartén.
  4. Cuando los bordes estén dorados, girar para dorar el otro lado.
  5. Servir con dulce de leche y espolvorear azúcar rubia por encima, utilizar el soplete hasta que se forme una corteza azucarada.