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Top Meriendas Saladas

No siempre es todo dulce en la vida..

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Top Meriendas Saladas

No siempre es todo dulce en la vida..

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina 0000
  • 150 gr. de queso rallado (regianito)
  • 100 gr. de panceta/bacon (en cubos y dorada)
  • 1 1/2 cdita de polvo hornear
  • 1/2 cdita. de bicarbonato
  • 70 gr. de manteca
  • 4 cdas. de queso crema
  • 1/2 cdita. de sal

Pasos

  1. En un bowl mezclar la harina con la manteca hasta que quede arenoso. Agregar el polvo de hornear, el
  2. bicarbonato, el queso rallado, los cubos dorados de bacon, la sal y el queso crema.
  3. Mezclar todo hasta lograr una mas firme y lisa.
  4. LLevar a heladera 15 minutos, retirar y estirar con ayuda de palote hasta que quede de unos 2 cm. de espesor.
  5. Con ayuda de un cortante de pastelería cortar la masa y llevar a placa enmantecada. Pincelar con leche.
  6. Hornear en horno precalentado a 180° por 20 minutos o hasta que resulten dorados.

Ingredientes

  • 2 masas de hojaldre
  • 300 gr. jamón crudo
  • 1 huevo
  • 150 gr. de queso mozzarella rallado

Pasos

  1. Cortar el hojaldre en rectángulos del tamaño de la feta de jamón crudo.
  2. Colocar el jamón por encima y retorcer los rectángulos desde cada extremo para un lado diferente.
  3. Colocar en una fuente para horno cubierta con papel manteca. Pincelar con huevo batido por encima.
  4. Cocinar durante 15 minutos a 200°.

Ingredientes

  • 1 pan de molde
  • 50 gr. de manteca derretida
  • 2 cdas. de ajo picado
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 100 gr. de mozzarella rallada
  • 100 gr. de parmesano rallado

Pasos

  1. Cortar al medio el pan de molde y realizar un agujero sin pasar al otro lado del pan.
  2. Rellenar con queso mozzarella.
  3. Pincelar el pan con manteca ajo y perejil.
  4. Tostar en una sartén caliente.

Ingredientes

  • 1 tapa de tarta hojaldrada
  • 250 gr. de queso en fetas
  • 1 huevo batido
  • 2 cdas. de azúcar

Pasos

  1. Colocar las fetas de queso sobre la masa.
  2. Cortar triángulos.
  3. Enrollar para darles forma a los palitos.
  4. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
  5. Hornear 25 minutos a 180° hasta que estén dorados.

Ingredientes

  • 8 pan lactal
  • 1 huevo batido
  • 150 gr. de queso en fetas
  • 150 gr. de queso cheddar en fetas
  • 150 gr. de jamón cocido
  • 2 cdas. de manteca
  • Para servir:
  • Ketchup

Pasos

  1. Cortar los bordes de los panes lactales y estirarlos con un palo de amasar.
  2. Colocar las fetas de queso, el jamón y el cheddar.
  3. Pintar los bordes del sandwich con huevo batido y cerrar con otra tapa de pan con un tenedor.
  4. Dorar los sandwiches en una sartén caliente con manteca de ambos lados hasta que estén dorados.
  5. Servir con dip de ketchup.

Ingredientes

  • Para el pan de albahaca:
  • 250 gr. de harina
  • 125 gr. de manteca
  • ½ cta. de sal
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 huevo
  • 1 atado de albahaca
  • Para el dip:
  • 150 gr. de atún en conserva bien escurrido
  • ½ huevo duro cocido
  • 5 pepinillos en conserva picados
  • ¼ cebolla morada picada
  • 3 cdas. de mayonesa

Pasos

  1. Colocar en una procesadora la harina, la sal y la albahaca. Luego la manteca (que deberá estar fría), hasta formar un arenado. Agregar el agua de a poco y comenzar a tomar la masa.
  2. Agregar 1 huevo y terminar de unir. Dejar descansar 1 hora en heladera
  3. Cortar galletas con la forma deseada y pasar a un placa enmantecada y hornear por 10 minutos en horno precalentado a 180° hasta que resulten doradas.
  4. Para el dip unir la mayonesa con el huevo, la cebolla y el pepinillo. Incorporar el atún, salpimentar y mezclar.

Ingredientes

  • 200 gr. de harina de trigo integral
  • 120 gr. de manteca
  • 80 gr. de queso parmesano rallado
  • 50 gr. de tomates secos
  • 1 yema
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Sal gruesa c/n

Pasos

  1. Colocar en una procesadora la harina, la manteca, el queso y los tomates secos.
  2. Agregar la yema y la sal.
  3. Estirar la masa y darle forma circular. Espolvorear con sal gruesa.
  4. Hornear a 180º por 25 minutos.

Ingredientes

  • 150 gr. de queso parmesano rallado
  • Pimienta
  • 250 gr. de harina
  • Sal
  • 175 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de queso reggianito en hebras
  • 1 huevo

Pasos

  1. Batir la manteca hasta que esté cremosa y agregar los quesos y el huevo
  2. Agregar la sal, la pimienta y la harina, mezclar bien y amasar.
  3. Extender en una mesada enharinada y cortar las galletitas.
  4. Acomodar en una placa con papel manteca. Llevar 20 minutos al freezer y llevar al horno a 180°C por 10 minutos.

Ingredientes

  • 1 pote de queso crema tipo americano
  • 1 pote de harina
  • 10 gr de levadura fresca
  • Medio pote de queso rallado (parmesano, reggianito, sardo, el que se desee)
  • Medio pote de queso en hebras mozzarella

Pasos

  1. Integrar todos los ingredientes en un bowl.
  2. Armar bolitas.
  3. Colocar en un molde enmantecado.
  4. Cocinar en un horno a 200°C por 20 minutos.

Ingredientes

  • 200 gr. de harina integral
  • 20 gr. de semillas sésamo
  • 20 gr. de semillas chía
  • 20 gr. de semillas lino
  • 50 ml. de agua
  • 100 ml. de aceite
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 1/2 taza de tomillo fresco
  • Hummus para servir c/n

Pasos

  1. Procesar las semillas en una procesadora.
  2. Mezclar las semillas junto a la harina, el aceite, el agua, el parmesano, la sal, el bicarbonato y el tomillo.
  3. Estirar la masa y cortar en cuadrados.
  4. Hornear a 200º por 15 minutos.
  5. Acompañar con hummus.

Ingredientes

  • 1 cda. de levadura seca
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 taza de cebolla salteada
  • 25 ml. de aceite de oliva
  • 250 ml. de agua tibia
  • 500 gr. de harina
  • 10 gr. de sal

Pasos

  1. Mezclar la levadura, el agua y el azúcar y dejar reposar 15 minutos hasta que espume.
  2. En un bowl colocar la harina y la sal por los bordes. En el centro agregar la mezcla de levadura, el aceite y la cebolla. Amasar hasta que quede una masa lisa y no se pegue en los dedos.
  3. Dejar reposar la masa tapada en un lugar tibio 1 hora.
  4. Dividir la masa del tamaño deseado y darle forma de bollos. Dejar reposar 30 minutos.
  5. Hornear 20 minutos a 200°

Ingredientes

  • 6 gr. de levadura biológica seca
  • 1 cdita. de aceite de oliva
  • ¾ de taza de agua
  • ½ cdita. de azúcar
  • ¼ de taza de leche
  • 350 gr. de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de queso muela rallado
  • 1 taza de requesón
  • 1 taza de tomate de cereza picado
  • Hojas de albahaca al gusto
  • Pimienta negro
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de orégano

Pasos

  1. Hacer una mezcla con la levadura, el aceite, el agua, el azúcar y la leche.
  2. Añadir 250 gr. de harina, una pizca de sal y mezclar con una cuchara de madera.
  3. Añadir poco a poco el resto de la harina y mezclar con las manos. Cubrir y dejar la masa descansar durante 30 minutos.
  4. En un tazón, mezclar el queso, el requesón, los tomates y la albahaca.
  5. Sazonar con sal y pimienta del reino y reservar.
  6. Espolvorear una superficie con harina, disponer la masa y dividir en pequeñas porciones.
  7. Abrir los pedazos de pasta en discos, rellenar con la mezcla de queso y tomate.
  8. Cerrar bien, formatear bolitas, pincelar con el huevo y espolvorear con orégano.
  9. Asar en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que los pancitos estén dorados.

Ingredientes

  • 3 baguettes precocidas
  • ¼ taza de manteca
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cdas. de perejil
  • 1 taza de mozzarella

Pasos

  1. Hacer cortes en las baguettes sin llegar hasta abajo, para que sigan siendo una sola pieza.
  2. Mezclar la manteca derretida con el ajo y el perejil.
  3. Con una cuchara agregar un poco de la mezcla entre cada rodaja.
  4. Cocinar a 200° por 15 minutos hasta que el pan esté dorado. Servir caliente.