Supplies
- 1 tapa de tarta hojaldrada
- 250 gr. de queso en fetas
- 1 huevo batido
- 2 cdas. de azúcar
Pasos
- Colocar las fetas de queso sobre la masa.
- Cortar triángulos.
- Enrollar para darles forma a los palitos.
- Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
- Hornear 25 minutos a 180° hasta que estén dorados.
Supplies
- Para el pan de albahaca:
- 250 gr. de harina
- 125 gr. de manteca
- ½ cta. de sal
- 2 cucharadas de agua
- 1 huevo
- 1 atado de albahaca
- Para el dip:
- 150 gr. de atún en conserva bien escurrido
- ½ huevo duro cocido
- 5 pepinillos en conserva picados
- ¼ cebolla morada picada
- 3 cdas. de mayonesa
Pasos
- Colocar en una procesadora la harina, la sal y la albahaca. Luego la manteca (que deberá estar fría), hasta formar un arenado. Agregar el agua de a poco y comenzar a tomar la masa.
- Agregar 1 huevo y terminar de unir. Dejar descansar 1 hora en heladera
- Cortar galletas con la forma deseada y pasar a un placa enmantecada y hornear por 10 minutos en horno precalentado a 180° hasta que resulten doradas.
- Para el dip unir la mayonesa con el huevo, la cebolla y el pepinillo. Incorporar el atún, salpimentar y mezclar.
Supplies
- 150 gr. de queso parmesano rallado
- Pimienta
- 250 gr. de harina
- Sal
- 175 gr. de mantequilla
- 100 gr. de queso reggianito en hebras
- 1 huevo
Pasos
- Batir la manteca hasta que esté cremosa y agregar los quesos y el huevo
- Agregar la sal, la pimienta y la harina, mezclar bien y amasar.
- Extender en una mesada enharinada y cortar las galletitas.
- Acomodar en una placa con papel manteca. Llevar 20 minutos al freezer y llevar al horno a 180°C por 10 minutos.
Supplies
- 3 baguettes precocidas
- ¼ taza de manteca
- 3 dientes de ajo
- 3 cdas. de perejil
- 1 taza de mozzarella
Pasos
- Hacer cortes en las baguettes sin llegar hasta abajo, para que sigan siendo una sola pieza.
- Mezclar la manteca derretida con el ajo y el perejil.
- Con una cuchara agregar un poco de la mezcla entre cada rodaja.
- Cocinar a 200° por 15 minutos hasta que el pan esté dorado. Servir caliente.
Supplies
- 1 pote de queso crema tipo americano
- 1 pote de harina
- 10 gr de levadura fresca
- Medio pote de queso rallado (parmesano, reggianito, sardo, el que se desee)
- Medio pote de queso en hebras mozzarella
Pasos
- Integrar todos los ingredientes en un bowl.
- Armar bolitas.
- Colocar en un molde enmantecado.
- Cocinar en un horno a 200°C por 20 minutos.
Supplies
- 6 gr. de levadura biológica seca
- 1 cdita. de aceite de oliva
- ¾ de taza de agua
- ½ cdita. de azúcar
- ¼ de taza de leche
- 350 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de queso muela rallado
- 1 taza de requesón
- 1 taza de tomate de cereza picado
- Hojas de albahaca al gusto
- Pimienta negro
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de orégano
Pasos
- Hacer una mezcla con la levadura, el aceite, el agua, el azúcar y la leche.
- Añadir 250 gr. de harina, una pizca de sal y mezclar con una cuchara de madera.
- Añadir poco a poco el resto de la harina y mezclar con las manos. Cubrir y dejar la masa descansar durante 30 minutos.
- En un tazón, mezclar el queso, el requesón, los tomates y la albahaca.
- Sazonar con sal y pimienta del reino y reservar.
- Espolvorear una superficie con harina, disponer la masa y dividir en pequeñas porciones.
- Abrir los pedazos de pasta en discos, rellenar con la mezcla de queso y tomate.
- Cerrar bien, formatear bolitas, pincelar con el huevo y espolvorear con orégano.
- Asar en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que los pancitos estén dorados.
Supplies
- 1 cda. de levadura seca
- 1 cda. de azúcar
- 1 taza de cebolla salteada
- 25 ml. de aceite de oliva
- 250 ml. de agua tibia
- 500 gr. de harina
- 10 gr. de sal
Pasos
- Mezclar la levadura, el agua y el azúcar y dejar reposar 15 minutos hasta que espume.
- En un bowl colocar la harina y la sal por los bordes. En el centro agregar la mezcla de levadura, el aceite y la cebolla. Amasar hasta que quede una masa lisa y no se pegue en los dedos.
- Dejar reposar la masa tapada en un lugar tibio 1 hora.
- Dividir la masa del tamaño deseado y darle forma de bollos. Dejar reposar 30 minutos.
- Hornear 20 minutos a 200°
Supplies
- 1 1/2 taza de harina 0000
- 150 gr. de queso rallado (regianito)
- 100 gr. de panceta/bacon (en cubos y dorada)
- 1 1/2 cdita de polvo hornear
- 1/2 cdita. de bicarbonato
- 70 gr. de manteca
- 4 cdas. de queso crema
- 1/2 cdita. de sal
Pasos
- En un bowl mezclar la harina con la manteca hasta que quede arenoso. Agregar el polvo de hornear, el
- bicarbonato, el queso rallado, los cubos dorados de bacon, la sal y el queso crema.
- Mezclar todo hasta lograr una mas firme y lisa.
- LLevar a heladera 15 minutos, retirar y estirar con ayuda de palote hasta que quede de unos 2 cm. de espesor.
- Con ayuda de un cortante de pastelería cortar la masa y llevar a placa enmantecada. Pincelar con leche.
- Hornear en horno precalentado a 180° por 20 minutos o hasta que resulten dorados.
Supplies
- 1 pan de molde
- 50 gr. de manteca derretida
- 2 cdas. de ajo picado
- 2 cdas. de perejil picado
- 100 gr. de mozzarella rallada
- 100 gr. de parmesano rallado
Pasos
- Cortar al medio el pan de molde y realizar un agujero sin pasar al otro lado del pan.
- Rellenar con queso mozzarella.
- Pincelar el pan con manteca ajo y perejil.
- Tostar en una sartén caliente.
Supplies
- 200 gr. de harina integral
- 20 gr. de semillas sésamo
- 20 gr. de semillas chía
- 20 gr. de semillas lino
- 50 ml. de agua
- 100 ml. de aceite
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1/2 taza de tomillo fresco
- Hummus para servir c/n
Pasos
- Procesar las semillas en una procesadora.
- Mezclar las semillas junto a la harina, el aceite, el agua, el parmesano, la sal, el bicarbonato y el tomillo.
- Estirar la masa y cortar en cuadrados.
- Hornear a 200º por 15 minutos.
- Acompañar con hummus.
Supplies
- 200 gr. de harina de trigo integral
- 120 gr. de manteca
- 80 gr. de queso parmesano rallado
- 50 gr. de tomates secos
- 1 yema
- 1 cda. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Sal gruesa c/n
Pasos
- Colocar en una procesadora la harina, la manteca, el queso y los tomates secos.
- Agregar la yema y la sal.
- Estirar la masa y darle forma circular. Espolvorear con sal gruesa.
- Hornear a 180º por 25 minutos.
Supplies
- 8 pan lactal
- 1 huevo batido
- 150 gr. de queso en fetas
- 150 gr. de queso cheddar en fetas
- 150 gr. de jamón cocido
- 2 cdas. de manteca
- Para servir:
- Ketchup
Pasos
- Cortar los bordes de los panes lactales y estirarlos con un palo de amasar.
- Colocar las fetas de queso, el jamón y el cheddar.
- Pintar los bordes del sandwich con huevo batido y cerrar con otra tapa de pan con un tenedor.
- Dorar los sandwiches en una sartén caliente con manteca de ambos lados hasta que estén dorados.
- Servir con dip de ketchup.
Supplies
- 2 masas de hojaldre
- 300 gr. jamón crudo
- 1 huevo
- 150 gr. de queso mozzarella rallado
Pasos
- Cortar el hojaldre en rectángulos del tamaño de la feta de jamón crudo.
- Colocar el jamón por encima y retorcer los rectángulos desde cada extremo para un lado diferente.
- Colocar en una fuente para horno cubierta con papel manteca. Pincelar con huevo batido por encima.
- Cocinar durante 15 minutos a 200°.