Supplies
- 300 gr. de queso crema
- 150 gr. de pulpa de maracuyá
- 50 gr. de miel
- 5 gr. de gelatina sin sabor
- 35 ml. de agua
- para el dulce de maracuya
- 100 gr. de pulpa de maracuyá
- 1 cda. de miel
- 50 gr. de frambuesas
Pasos
- Mezclar el queso crema con la pulpa de maracuyá y la miel, por otro lado hidratar la gelatina con el agua.
- Calentar la gelatina en el microondas hasta que esté líquida y colocar 1 cda de queso crema en la gelatina para equiparar densidades.
- Incorporar toda la gelatina al queso crema.
- Colocar la pulpa de maracuyá en un bowl con miel y agregarlo por encima.
- Enfriar en heladera.
- Colocar la mousse en vasos de vidrio e ir intercalando con la miel de maracuyá enviar a la heladera al menos 1 hora.
- Decorar con las frambuesas y servir.