Ingredientes

  • 300 gr. de frutillas
  • 3 cdas. de jugo limón
  • 200 gr. de azúcar
  • 110 gr. de claras
  • 300 gr. de crema batida

Pasos

  1. Procesar las frutillas y tamizarlas. Agregarle el jugo de limón.
  2. Batir las claras con el azúcar hasta que se formen picos firmes, alrededor de 5 minutos.
  3. Incorporar el merengue a la pulpa de frutilla con movimientos envolventes y luego la crema.
  4. Colocar la mousse en vasos y enfriar en la heladera 2 horas.