Ingredientes

  • 28 gr. de hojas de té verde
  • 1 taza de leche
  • 1 1/2 cdas. de azúcar
  • 1 cda. de gelatina en polvo
  • disuelta en 2 cdas. de agua
  • 3/4 taza de crema batida
  • Jengibre
  • 1 cda. de miel
  • 1 1/2 cdas. de azúcar
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cdta. de gelatina disuelta en 1 cda. de agua
  • Extras:
  • Bizcochuelo de vainilla
  • Hojas de oro comestibles
  • Flores comestibles

Pasos

  1. En una cacerola colocar la leche y las hojas de té verde junto al azúcar.
  2. Dejar hervir, luego reducir a fuego lento y continuar así durante 3 minutos.
  3. Agregar la gelatina y revolver hasta que se derrita.
  4. Colar la preparación en un bowl para quitar las hojas de te verde.
  5. Añadir la crema batida y mezclar para combinar.
  6. Agregar esta preparación a un molde de tortas desmontable con el disco de bizcochuelo de vainilla ya colocado en la base.
  7. Enfriar en la heladera de 2 a 3 horas hasta que la gelatina esté sólida.
  8. En una cacerola a fuego medio colocar el jengibre, la miel, el azúcar, el jugo de limón y el agua.
  9. Llevar a ebullición y dejar cocinar durante 3 minutos.
  10. Retirar del fuego, luego agregar la gelatina hasta que se derrita. Dejar que se enfríe, luego colar sobre el molde de la torta sobre la capa de té.
  11. Colocar las flores comestibles y las hojas de oro comestibles.
  12. Refrigerar hasta que la gelatina solidifique.
  13. Servir y disfrutar!