Ingredientes

  • 400 gr. de queso crema
  • 1/2 taza de crema
  • 2 cdas. de almidón maíz
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda. de esencia vainilla
  • 1 cda. de ralladura limón
  • 2 huevos
  • 12 galletitas de cacao
  • 1 taza de galletitas cacao procesadas
  • Cacao para espolvorear c/n

Pasos

  1. Batir en un bowl el queso crema, la crema, el almidón, el azúcar, la esencia, la ralladura y los huevos,
  2. En un molde para muffins colocar una galletita en la base de cada uno.
  3. Rellenar con la mezcla de cheesecake y esparcir por arriba las galletitas procesadas.
  4. Cocinar 25 minutos a horno bajo (120ºC)
  5. Enfriar 2 horas.
  6. Decorar con cacao amargo y servir.