Supplies
- Para la Masa:
- 150 gr. de manteca
- 112 gr. de azúcar impalpable
- Ralladura de 1 limón
- 1 huevo
- 250 gr. de harina
- Para el Relleno de limón:
- 30 gr. de manteca
- 30 gr. de margarina
- 300 gr. de azúcar impalpable
- Ralladura de 1 limón
- 25 ml. de jugo de limón
- Baño de chocolate:
- Chocolate cobertura
Pasos
- Hacer masa quebrada en procesadora
- Dejar enfriar masa
- estirar en un molde cuadrado y enfriar
- cortar en cuadrados y colocar en una placa enmantecada y enfriar de nuevo
- Hornear a 180º por 10 minutos
- Relleno:
- Batir la manteca con la margarina con 2/3 del azúcar hasta que se forme una pasta homogénea
- Agregar el resto del azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón
- Batir hasta integrar todo bien
- Armar las galletitas con el relleno y enfriar
- Una vez frías , bañar la mitad en chocolate cobertura