Ingredientes

  • 250 gr. de carne picada.
  • 2 cebollas
  • 250 gr. de puré de tomate
  • Jugo de 2 limones
  • 1 cda. de comino
  • 4 cdas. de barat
  • 1 cda. de pimienta de jamaica
  • 2 cas. de mermelada de damasco o duraznos
  • Sal y pimienta
  • 1 bollo de masa de pizza
  • Para la Salsa:
  • 200 ml. de yogur neutro
  • 1 limón
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 puñado de cilantro

Pasos

  1. Dorar cebolla cortada en cubos en una sartén
  2. En un bowl colocar la carne picada con el jugo de 4 limones, el comino, el barat
  3. Mezclar e incorporar el puré de tomate y la mermelada
  4. Incorporar la cebolla dorada a la carne
  5. Formar bolitas con la masa y estirar
  6. Incorporar el relleno y cerrar formando un triángulo
  7. Hacer lo mismo y dejarlas abiertas
  8. Llevar a horno a 180 º por 20 minutos hasta que dore la masa
  9. Hacer la salsa mezclando el yogur el limón el aceite la sal y la pimienta
  10. Terminar con cilantro picado y la salsa de yogur por encima de las empanadas