Ingredientes

  • 5 papas medianas
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de sal Marina
  • 2 cdas. de romero seco
  • Para la salsa:
  • 500 gr. de yogurt estilo griego (o yogurt natural)
  • 1 pepino
  • 5 dientes de ajo asados y picados
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • sal a gusto
  • 2 cdas. de aceite de oliva

Pasos

  1. Pelar las papas y colocar un palito de brochette por debajo de las mismas. Cortar verticalmente las papas hasta llegar al palito. Pincelar con aceite de oliva, espolvorear con sal marina e intercalar las rodajas con romero.
  2. Colocar en una asadera y levar al horno a 200° por 25 minutos, hasta que este dorado.
  3. Para la salsa:
  4. Rallar el pepino. Exprimir el exceso de agua y ponerlo en un bowl.
  5. Agregar el yogurt, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva y mezclar hasta que se unan todos los ingredientes. Sazonar a gusto con sal y dejar enfriar en la heladera por 30 minutos antes de servir.