Ingredientes

  • 200 gr. de chocolate
  • 125 gr. de manteca
  • 150 gr. de azúcar
  • 70 gr. de harina 0000
  • 3 huevos
  • 1/2 lata (200 cc.) de leche condensanda
  • 160 gr. de coco rallado
  • Para la ganache:
  • 100 gr. de chocolate semiamargo
  • 100 cc. de crema de leche

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180º. Derretir la manteca y mezclar con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno, batiendo a mano. Luego agregar la harina tamizada y batir nuevamente. Reservar.
  2. A continuación, fundir el chocolate a baño María y agregarlo a la preparación reservada. Incorporar bien.
  3. Volcar en un molde previamente enmantecado o forrado con papel manteca. Llevar al horno por 20' aprox. Dejar enfriar.
  4. Por otro lado, mezclar la leche condensada con el coco y distribuir la mezcla sobre el brownie. Llevar a la heladera, al menos por una hora y cortar en cuadrados.
  5. Opcional antes de servir, para preparar la ganache hervir la crema en una olla y luego incorporarle el chocolate triturado.