Ingredientes

  • 5 zucchinis largos
  • 1 atado de albahaca
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de carne picada
  • 2 cdas. de orégano seco
  • 2 cdas. de tomillo seco
  • 1 taza de ricotta
  • 1 huevo
  • Para hornear:
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 taza de salsa de tomate
  • Escarbadientes c/n

Pasos

  1. Colocar cebolla picada en una sartén junto al ajo y la carne picada.
  2. Cocinar hasta que la carne cambie totalmente de color.
  3. Enfriar e incorporar el orégano seco, el tomillo, la ricotta y el huevo.
  4. Cortar el zucchini con un pelapapas.
  5. Colocar un poco de relleno sobre el zucchini, enrollar y poner un mondadientes para terminar de cerrarlo.
  6. En una fuente para horno colocar todos los rollos de zucchini.
  7. Por arriba colocar la salsa de tomate y por ultimo queso parmesano.
  8. Cocinar en horno a 200° por 30’.