Supplies
- 2 rodajas de pan
- 1/4 taza de queso mozzarella rallado
- 4 rodajas de tocino
- 1/4 taza de cebolla caramelizada
- 1 huevo
Pasos
- Colocar a tostar en la wafflera el pan, el tocino y el huevo por separado.
- Armar el sándwich con la mozzarella, la cebolla caramelizada, el huevo y el tocino.
- Terminar de tostar el sandwich 5 minutos más.
Supplies
- 250 ml. de leche
- 2 huevos
- 20 gr. de azúcar en polvo
- 125 gr. de harina
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1/4 cdta. de sal
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- 1 huevo batido
- 100 gr. de crema fresca
- 150 ml. de crema agria
- 1 huevo
- 40 gr. de azúcar en polvo
- 1 cdta. de pasta de vainilla
- 250 gr. de arándanos
Pasos
- Para los waffles:
- Colocar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un bowl y mezclar. Poner los huevos y la leche en una jarra con la pasta de vainilla y batirlos. Poco a poco agregar el líquido a la mezcla de harina, batiendo juntos hasta que quede suave. Luego verter la mantequilla derretida y revolver todo junto. Colocar la masa de waffle a un lado durante 30 minutos. Luego calentar la wafflera.
- Enmantecar la wafflera y cocinar durante 4 minutos.
- Cubrir la base de un molde para tarta con los waffles y presionar para que queden adheridos al mismo.
- Precalentar el horno a 180° y pincelar los waffles con huevo batido.
- Para hacer el relleno: en un tazón grande, mezclar la crema de leche, la crema agria, el huevo, el azúcar impalpable y la pasta de vainilla.
- Retirar la el molde con los waffles del horno y verter el relleno de queso crema en ella, luego colocar los arándanos. Hornear por 30 minutos hasta que el relleno esté cocido, luego retirar el pastel del horno y dejar enfriar.
- Servir.
Supplies
- 500 gr. de espaguetis
- 1 huevo
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 100 gr. de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla picada
- 250 gr. de carne picada
- 250 gr. de carne de cerdo picada
- 100 gr. de migas de pan
- 1 cdta. de orégano
- 1/2 cdta. de hojuelas de chile
- 1/2 cdta. de pimentón ahumado
- 1 huevo
- Aceite de oliva para freír.
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 hoja de laurel
- 400 gr. de tomates en conserva
- 600 ml. de salsa de tomate
- 1 cda. de puré de tomate
- 200 gr. de mozzarella en dados
- 100 gr. de mozzarella rallada
- Para servir:
- Queso parmesano rallado
- Perejil picado
Pasos
- Poner la mitad de la cebolla, toda la carne picada y la carne de cerdo, las migas de pan, las semillas de hinojo, el orégano y el huevo en un bowl con abundante sal y pimienta.
- Mezclar todo con las manos y luego formar 20 albóndigas.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén de hierro y dorar las albóndigas hasa que estén casi cocidas.
- Retirar de la sartén y reservar en un plato.
- Agregar el resto de la cebolla a la sartén anterior con otra cucharada de aceite de oliva.
- Freír suavemente, luego agregar el ajo y freír por un par de minutos más. Agregar las hojas de laurel, los tomates y el puré de tomate y cocinar a fuego lento por 20 minutos hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
- Añadir las albóndigas y espolvorear la mozzarella. Cubrir con una tapa y cocinar por otros 10 minutos.
- Colocar los espaguetis cocidos en un bowl y añadir el huevo, el queso parmesano y la mozzarella y mezclar todos los ingredientes hasta que el huevo esté completamente mezclado.
- Colocar la mezcla de espaguetis en la plancha para waffles, y cocinar durante 4-5 minutos.
- Servir inmediatamente con las albóndigas, la salsa y el queso apilados en la parte superior y una pizca adicional de queso parmesano y un poco de perejil picado.
Supplies
- 100 gr. de mozzarella
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
Pasos
- Cortar la mozzarella en fetas.
- Pasar por huevo batido y rebozar con pan rallado.
- Colocar en la wafflera y cocinar hasta que se derrita el queso.
Supplies
- Para las tapas:
- 2 tazas de harina leudante
- 1/2 taza de puré de papas deshidratadas
- ½ cdta. de sal
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cda. de manteca derretida
- Para el relleno:
- 100 gr. de jamón cocido
- 100 gr. de queso en fetas
- 1 aguacate
- 1 taza de rúcula
- 2 huevos revueltos
Pasos
- En un bowl mezclar la harina leudante, el puré de papas y la sal.
- Agregar la leche y los huevos y seguir batiendo hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
- Incorporar la manteca derretida y mezclar. Dejar reposar en la heladera 30 min. aproximadamente.
- En una wafflera caliente untada con manteca realizar los waffles.
- Armar los sandwiches con queso en fetas, jamón, aguacate, rúcula y huevos revueltos.
Supplies
- Spray antiadherente
- 450 gr. de masa de galletas
- 1/2 bocha de helado
Pasos
- Precalentar la plancha de waffles. Rociar con aceite en aerosol.
- Formar los waffles con la masa para galletas. Cerrar presionando hasta que se formen y cocinar de 1 a 2 minutos por cada lado.
- Dejar enfriar los waffles a temperatura ambiente.
- Armar un sandwich con una bocha de helado entre los dos waffles.
Supplies
- 200 gr. de mozzarella rallada
- 100 gr. de queso provolone rallado
- 250 gr. de harina
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 450 ml. de leche
- 2 huevos ligeramente batidos
- 25 ml. de aceite vegetal
- Pequeño puñado de cebolletas picadas finamente.
- Sal y pimienta
- Aceite en spray
Pasos
- Engrasar una wafflera y calentarla.
- Colocar todos los ingredientes secos, excepto el queso, en un bowl y mezclar.
- Batir los huevos, la leche y el aceite y mezclar hasta que estén bien combinados. Remover el queso rallado, el cebollino y el condimento.
- Con ayuda de un cucharon, armar los waffles vertiendo la mezcla sobre la plancha caliente de waffles y cocinar hasta que estén crujientes.
- Repetir hasta finalizar la mezcla.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cdas. de queso parmesano rallado
- 1 pizca de sal
- 2 cdas. de salsa de tomate
- 100 gr. de queso mozzarella rallado
- 50 gr. de peperoni
- Orégano c/n
Pasos
- En un bowl, disponer los huevos y la leche y mezclar bien.
- Añadir el aceite de oliva, mezclar.
- Añadir la harina de trigo, el queso parmesano y la pizca de sal y mezclar bien.
- Disponer la mitad de la masa en la máquina de waffles.
- Cuando los bordes comiencen a dorar, disponer la salsa de tomate, el queso mozzarella, el peperoni y el orégano.
- Cubrir con el resto de masa de waffle y cerrar la máquina hasta dorar.
Supplies
- Para el pollo frito:
- 350 gr. de pollo
- 200 ml. de leche
- 1 cdta. de pimentón dulce
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 1 cdta. de orégano
- Para rebozar:
- 200 gr. de harina normal
- 50 gr. de harina de maíz
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimentón caliente
- 1 cdta. de tomillo
- 2 cdtas. de pimienta negra molida
- 2 cdtas. de ajo en polvo
- 2 cdtas. de orégano
- 1/2 cdta. de pimienta de cayena
- Aceite para freír.
- Para los waffles:
- 250 gr. de harina normal
- 1 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 20 gr. de azúcar impalpable
- 1 cdta. de sal fina
- 475 ml. de leche
- 2 huevos
- Extras:
- 8 fetas de queso cheddar
- Mozzarella rallada
- 4 cdas. de mostaza
Pasos
- Mezclar todos los ingredientes para marinar el pollo.
- Introducir el pollo en la mezcla y dejar marinar por 4 horas en la heladera.
- En un bowl mezclar los ingredientes para el rebozador.
- Pasar el pollo por el rebozador y la mezcla de marinada.
- Freír hasta que esté dorado y crujiente.
- Formar los waffles.
- En una máquina de sandwiches colocar los waffles, por encima el pollo frito, el queso cheddar y la mostaza.
- Presionar y cortar los sandwiches por la mitad.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- 2 tazas de harina
- 2 cdas. de polvo de hornear
- ½ cdita. de sal
- 2 cdas. de azúcar
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cda. de mantequilla derretida
- ½ anana en rodajas
- 4 duraznos en almibar
- 2 cdas.de azúcar
- ¼ copa de cognac
- 250 gr. de nueces tostadas
- ¼ de helado de crema americana
- C/n salsa de chocolate
Pasos
- Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto nieve. Reservar.
- Mezclar la leche, la mantequilla fundida, el azúcar y las yemas en un bowl.
- En otro bowl integrar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) tamizados y agregar la mezcla de leche hasta que la masa no tenga grumos.
- Integrar las claras a la mezcla en dos tandas con movimientos envolventes
- Pintar la wafflera con manteca fundida y cocinar los waffles.
- Dorar en grilla o plancha las rodajas de ananá y el durazno en gajos, espolvoreando con azúcar y agregar el cognac para dorar bien.
- Armar los waffles formando una torre con la fruta quemada, nueces picadas una buena bocha de helado y salsa de chocolate.
Supplies
- 1 taza de harina leudante
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 50 gr. de manteca derretida
- 1 cda. de crema de avellanas
- 5 frutillas
- 2 cdas. de azúcar impalpable
- Almendras
Pasos
- Mezclar el huevo y la leche y agregar la harina y la crema de avellanas.
- Mezclar y por último agregar la manteca derretida.
- Colocar la mezcla en una wafflera caliente y cocinar por 5 minutos.
- Decorar con frutillas y almendras fileteadas.
- Terminar con azúcar impalpable.
Supplies
- 2 tazas de harina integral
- 2 tazas de leche
- 1 cda. de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cdas. de polvo de hornear
- 4 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cdas. de extracto de vainilla
- 1 cda. de miel
- Mix de frutos rojos o frambuesas en conserva
- 150 gr. de yogur firme
Pasos
- Mezclar en un bowl la harina integral con la leche los huevos, los polvos y el azúcar.
- Dejar reposar 5'.
- Cocinar los waffles en una wafflera caliente enmantecada para que no se peguen.
- En un bowl, mezclar el yogurt con la miel.
- Servir los waffles, decorar con el yogur y el mix de frutos rojos.
Supplies
- 150 gr de chocolate semiamargo
- 115 gr de manteca
- 200 gr de azúcar
- 15 gr de cacao amargo o dulce (el que prefieran, yo usé dulce!)
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 95 gr de harina 0000
- Helado de crema
Pasos
- En una cacerola, más chica que el bowl que vamos a usar, hervir agua (¼ de cacerola). Llevar a
- baño maría, es decir, poner el bowl encima de la cacerola y colocar el chocolate troceado y la manteca en cubos. El vapor que se genera con el agua va a derretir el chocolate y la manteca.
- Una vez derretido el chocolate junto con la manteca, agregar en forma de lluvia (de a poco) el azúcar y batir incorporándose.
- Después, agregar el chorrito de vainilla y los huevos de a uno. ¡Ojo! Es muy importante batir enérgicamente al incorporar los huevos porque el bowl va a estar tibio tirando a caliente y hay que evitar que se cocinen los huevos.
- Agregar la pizca de sal, el cacao y de a poco en forma de lluvia la harina. Incorporar con espátula.
- Se pueden agregar nueces, chips de chocolate, M&M, ¡lo que gusten!