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Torta Brownie de Chocolinas

Esta mezcla de Chocotorta con Torta Brownie es la cosa más deliciosa y sabrosa que se nos ha ocurrido alguna vez. ¡Tenés la obligación de probarla!

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Torta Brownie de Chocolinas

Esta mezcla de Chocotorta con Torta Brownie es la cosa más deliciosa y sabrosa que se nos ha ocurrido alguna vez. ¡Tenés la obligación de probarla!

Ingredientes

  • Para el Brownie:
  • 120 gr. de manteca
  • 180 gr. de chocolate semi amargo
  • 180 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 60 gr. de harina 0000
  • 30 gr. de cacao amargo
  • 3 gr. de sal
  • 10 ml. de esencia de vainilla
  • 50 gr. de galletitas de cacao o chocolinas
  • Para la mousse:
  • 200 gr. de dulce de leche
  • 60 gr. de azúcar
  • 4 claras
  • 300 gr. de queso crema tipo filandia
  • 50 gr. de galletitas de cacao o chocolinas

Pasos

  1. Para el Brownie:
  2. Derretir la manteca junto con el chocolate y mezclar.
  3. Batir los huevos e incorporar en forma de lluvia el azúcar.
  4. Agregar el chocolate con la manteca.
  5. Incorporar los secos y las galletitas hechas polvo: sal, harina y cacao amargo. Integrar hasta obtener una mezcla uniforme.
  6. Forrar el molde rectangular de papel aluminio y volcar la mezcla.
  7. Cocinar a 180º por 30 minutos.
  8. Para la Mousse:
  9. En un bowl mezclar el dulce de leche con el queso crema.
  10. Batir las claras a punto nieve, incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta que estén firmes.
  11. Unir las dos preparaciones con espátula en movimientos envolventes.
  12. Agregar pedacitos de chocolinas triturados con las manos.
  13. Reservar en heladera hasta el armado.
  14. Para el armado:
  15. Desmoldar la torta brownie y colocar la mousse de dulce de leche y queso por encima.
  16. Dejar enfriar en heladera por 2 horas.
  17. Terminar con polvo de galletitas y picos de dulce de leche.