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Torta Colorida de Malvaviscos

Colores, Malvaviscos... cuanta ternura junta 🥺😍

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Torta Colorida de Malvaviscos

Colores, Malvaviscos... cuanta ternura junta 🥺😍

Ingredientes

  • Malvaviscos arcoiris
  • 3 tazas de azúcar granulada
  • 6 cucharadas de gelatina en polvo + 1 1/3 taza de agua fría
  • 1 1/3 taza de agua caliente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 gotas de gel amarillo para alimentos
  • 3 gotas de gel verde
  • 3 gotas de gel azul para alimentos
  • 3 gotas de gel alimenticio morado
  • 3 gotas de gel rosa para alimentos
  • 3 gotas de gel de naranja para alimentos
  • pastel
  • 430 g 15 oz de harina normal (para todo uso)
  • 265 g (91/2 oz) de azúcar en polvo (superfino)
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 125 g (41/2 oz / 1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 huevos grandes
  • 375 ml (12½ fl oz / 11/2 tazas) de leche entera (entera)
  • 125 ml (4 fl oz / 1/2 taza) de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de yogur griego (o crema agria)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o pasta de vainilla
  • 2 tazas de chispas de arcoíris de confeti
  • Crema
  • 1 lote de glaseado de crema de mantequilla de merengue suizo
  • 3 gotas de gel amarillo para alimentos
  • 3 gotas de gel verde
  • 3 gotas de gel azul para alimentos
  • 3 gotas de gel alimenticio morado
  • 3 gotas de gel rosa para alimentos
  • 3 gotas de gel de naranja para alimentos
  • Decoraciones
  • 1 taza de chispas de confeti arcoíris grandes
  • ½ taza de chispas grandes de confeti arcoiris
  • ½ taza de chispas grandes de confeti arcoiris

Pasos

  1. Malvaviscos Arcoiris
  2. Engrase una sartén para losa de 4 cm de profundidad, 20 cm x 20 cm. Cubra la base y los lados con papel de hornear, dejando un saliente de 3 cm en ambos extremos largos.
  3. Combine el azúcar y el agua caliente en una cacerola a fuego medio. Cocine, revolviendo durante 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y el jarabe esté claro.
  4. Usando un batidor o un tenedor, combine la gelatina y el agua fría en una jarra. Vierte esta mezcla en el jarabe caliente. Cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos o hasta que la gelatina se haya disuelto y la mezcla esté clara. Vierta en un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente (aproximadamente 30 minutos). Si la gelatina se endurece, colóquela en el microondas durante 15 segundos para licuarla nuevamente y deje que se enfríe durante 5 minutos.
  5. Con una batidora de pie, bata la mezcla de azúcar y gelatina a temperatura alta durante 6 a 10 minutos o hasta que esté muy espesa. Agregue vainilla y colorante alimentario para alcanzar el color deseado y batir durante 1 minuto.
  6. Para el siguiente bit, deberá trabajar rápidamente, ya que la gelatina se puede establecer rápidamente.
  7. Divide la mezcla en 6 tazones diferentes. Agregue cada gel alimenticio en cada uno y use una batidora eléctrica para mezclar el color. Si encuentra que la mezcla de malvaviscos se está fraguando, caliéntela en el microondas durante 10 segundos para ayudar a suavizarla.
  8. A medida que viertes cada capa en la bandeja preparada, asegúrate de que no esté establecida. Tiene que tener la misma consistencia que la masa para pasteles. Es por eso que usar microondas podría ser una buena idea poder alcanzar esa consistencia. Comience agregando el púrpura, seguido del azul, verde, amarillo, naranja y termine con el rosa. Agregue algunas chispas en la parte superior antes de agregarlo a la nevera para establecer durante 4 horas.
  9. Una vez que esté listo, sáquelo del molde para pasteles y use un cuchillo grande para cortar en cuadrados. Tenga en cuenta: los malvaviscos deben colocarse en el pastel no más de un par de horas antes de servir, de lo contrario comenzarán a secarse.
  10. Crema
  11. Para preparar el glaseado, divídalo en 6 tazones grandes para mezclar. Agregue cada color de gel alimenticio por separado y mezcle usando una batidora de mano hasta que esté bien combinado. Agregue cada uno en una manga pastelera y reserve.
  12. pastel
  13. Tenga en cuenta: para hacer el pastel de 6 capas en esta receta, deberá hacer 2 lotes de pastel de vainilla. Todas las demás recetas y medidas son suficientes para armar el pastel y decorarlo.
  14. Precaliente un horno forzado por ventilador a 140C (280F) o 160C (320F) para un horno convencional. Rocíe tres moldes para pasteles de 8 "con aceite en aerosol y cubra el fondo con papel de hornear. Dejar de lado
  15. Agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal a un tazón grande y mezcle con una batidora de mano hasta que estén bien combinados.
  16. A continuación, agregue la mantequilla ablandada y mezcle a baja velocidad hasta que la mezcla alcance una textura de arena desmenuzable.
  17. Agregue los huevos, la leche, el aceite, el yogur griego y el extracto de vainilla. Mezcle a baja velocidad hasta que no aparezcan ingredientes secos. Raspe el tazón y mezcle durante otros 20 segundos.
  18. Llene tres moldes para pastel de 8 "con la masa. Creo que usar una bola de helado para ayudarme a hacer esto hace que sea fácil distribuir la masa de manera uniforme para que todo se hornee al mismo tiempo. Vierta 1/3 de las chispas en cada molde para pastel y mezcle con la masa.
  19. Hornee durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Si la selección sale con masa húmeda, hornee por otros 10 minutos a la vez hasta que esté completamente horneado. Deje que los pasteles se enfríen a temperatura ambiente dentro de los moldes para pasteles y luego enfríelos en el refrigerador durante la noche. Enfriar tus pasteles durante la noche los hace más fáciles de recortar y decorar. Así que horneo mis pasteles el día antes de decorarlos.
  20. Deje que los pasteles se enfríen a temperatura ambiente en las latas, luego enfríelos en el refrigerador durante la noche. Enfriar sus pasteles durante la noche los hace más fáciles de recortar y decorar, por lo que siempre horneo mis pasteles el día antes de decorarlos.
  21. Para recortar sus pasteles refrigerados, use un nivelador de pastel o un cuchillo de sierra grande para recortar cuidadosamente la corteza de la parte superior de cada pastel antes de cortar cada pastel por la mitad. Terminarás con 6 capas de pastel.
  22. Este pastel es mucho más fácil de hacer que la mayoría de los otros pasteles, ya que no es necesario desmenuzar, enfriar y luego agregar una capa final. En su lugar, vamos a llenar el pastel dentro de un tubo que creará con acetato. El acetato es una lámina de plástico. Necesitarás una pieza que mida unos 29 cm de altura y 70 cm de longitud.
  23. Coloque la lámina de plástico dentro de un molde para pastel de 8 ". Use cinta adhesiva para pegarlo a la lata del pastel. Además, tenga cuidado de unir los dos extremos para que todo permanezca unido mientras lo llena. Haz tu mejor esfuerzo para asegurarte de que la lámina de plástico esté recta y no esté inclinada. Si está un poco inclinado, no se preocupe, se enderezará cuando comience a llenarlo.
  24. Coloque la primera capa de pastel en el tubo de plástico. Luego, coloque una capa de glaseado púrpura. Golpee suavemente el molde para pastel contra su banco de trabajo y repita con cada glaseado de colores en el orden del arco iris hasta llegar a la capa final. Termine con la capa final de pastel y el glaseado rosa en la parte superior. Enfría el pastel en la nevera durante 5 horas. Durante la noche es lo mejor.
  25. Saca el pastel del molde y corta la cinta del pastel para desenvolverlo del acetato de plástico.
  26. Agregue grandes chispas por el fondo del pastel. Si encuentra que las chispas no se adhieren al pastel, agregue un poco de glaseado detrás de las chispas para ayudarlas a adherirse al pastel. Agregue medio desde el fondo del pastel hasta aproximadamente la mitad y luego agregue las chispas más pequeñas desde el fondo del pastel hasta la parte superior. Esto te ayudará a obtener un efecto Ombre de chispas.
  27. Termine agregando los cuadrados de malvavisco en la parte superior.