Torta Cremosa de Banana/Torta Cremosa de Banana

Ingredientes

  • Para la Base:
  • 2 tazas de migas de galleta
  • 6 cdas. de mantequilla derretida
  • Para el Relleno:
  • ¾ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar moreno oscuro
  • 3 tazas de leche condensada endulzada en conserva
  • 3 plátanos grandes
  • 2 tazas de crema espesa, refrigerada
  • 1 cucharada de azúcar moreno claro
  • ½ taza de salsa de chocolate
  • ½ taza de caramelo de caramelo

Pasos

  1. Para la base:
  2. Precalentar el horno a 180 grados.
  3. En un tazón mediano, mezclar las migas de galletas y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
  4. Colocar la base en un molde para horno y presionar fuertemente.
  5. Hornear durante 10 minutos. Dejar enfriar.
  6. Para el relleno:
  7. En una sartén antiadherente grande, derretir la mantequilla y el azúcar, revolviendo constantemente. Agregar la leche condensada y cocinar, revolviendo bien, hasta que la mezcla se dore y hierva. Permitir que la mezcla hierva durante al menos un minuto completo antes de quitarla del fuego. Extender el caramelo sobre la base enfriada y deje enfriar durante al menos una hora o hasta que esté listo para servirlo.
  8. Cortar los plátanos en rodajas de ¼ de pulgada y extender sobre la superficie del caramelo. En un tazón grande y frío, usar un batidor de mano o un batidor para batir la crema y el azúcar hasta que se formen picos duros. Extender la crema por toda la superficie del pastel. Rociar con caramelo y salsa de chocolate. Con un cuchillo mezclar las salsas a través de la crema batida.
  9. Cortar y servir ligeramente frío. Almacenado cubierto en la nevera por hasta 3 días.