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Triple Torta de Chocolate
Crocantes bolitas de chocolate rodeando 3 pisos de sabor
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Triple Torta de Chocolate
Crocantes bolitas de chocolate rodeando 3 pisos de sabor
Supplies
- 1 ¾ de taza de harina de trigo
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de levadura en polvo
- 7 yemas
- 1 ¾ de taza de azúcar
- ½ taza de aceite
- ¾ de taza de agua hirviendo
- 7 claras en nieve
- 250 gr. de chocolate medio amargo picado + 125 gr. de chocolate derretido
- 1 taza de crema de leche caliente
- 225 gr. de azúcar impalpable
- 125 gr. de mantequilla
- 1 ½ cucharada de leche
- 500 gr. de bolitas de cereal de chocolate
Pasos
- En un recipiente tamizar la harina de trigo y el cacao en polvo. Añadir la sal y la levadura, mezclar. Reservar.
- En un tazón batir las yemas, el azúcar y el aceite hasta que quede una mezcla clara.
- Agregar la mezcla de los secos intercalando el agua hirviendo.
- Disponer en 2 formas untadas y enmantecadas.
- Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.
- En un recipiente, disponer el chocolate picado y encima la crema de leche calentada. Mezclar hasta formar un ganache. Reservar para enfriar.
- En un envase, juntar el azúcar impalpable y la mantequilla y mezclar.
- Agregar la leche y el chocolate derretidos y mezclar.
- Rellenar las capas de la torta con la crema de chocolate, cubrir la torta con ganache de chocolate y disponer los cereales crujientes.