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Torta de Caramelo y Pochoclos

Cosas como estas hacen muy bien al almađŸ„°đŸ˜˜

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Torta de Caramelo y Pochoclos

Cosas como estas hacen muy bien al almađŸ„°đŸ˜˜

Supplies

  • Tortas De Vainilla:
  • 200g de azĂșcar en polvo
  • 200g de mantequilla ablandada
  • 200g de harina autolimpiante
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Tortas De Chocolate:
  • 200g de azĂșcar en polvo
  • 200g de mantequilla ablandada
  • 150g de harina autolimpiante
  • 50 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Caramelo salado:
  • 400g de azĂșcar granulada
  • 180g de mantequilla
  • 240ml de crema doble
  • 2 cucharaditas de sal
  • Crema De Mantequilla:
  • 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente.
  • 600 g de azĂșcar glas
  • La mitad de su caramelo salado (200 g de caramelo salado y 1 cucharadita de sal)
  • Rellenos y rellenos:
  • La mitad de su caramelo salado (200 g de caramelo salado y 1 cucharadita de sal)
  • Palomitas De MaĂ­z Con Sal
  • 100g de chocolate negro, derretido

Pasos

  1. Caramelo salado: calienta el azĂșcar en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando el azĂșcar se haya derretido, agregue la mantequilla y use un batidor para combinar los dos.
  2. Agregue la crema doble en una llovizna lenta, revolviendo con un batidor constantemente, luego deje que hierva por un minuto; se levantarĂĄ, asĂ­ que asegĂșrese de estar usando una sartĂ©n lo suficientemente grande.
  3. RetĂ­relo del fuego, agregue la sal y deje que se enfrĂ­e antes de usarlo.
  4. Esponjas: precalentar el horno a un ventilador de 190C o 170C.
  5. En un tazĂłn grande, mezcle la mantequilla y el azĂșcar con un batidor elĂ©ctrico.
  6. Agregue los huevos uno por uno, mezclĂĄndolos completamente antes de agregar el siguiente.
  7. Agregue la harina, el polvo de hornear y la leche; luego cacao en polvo si es la torta de chocolate, esencia de vainilla para las tortas de vainilla.
  8. Bata hasta que la mezcla se combine y luego divĂ­dala entre dos latas de 20 cm engrasadas y forradas.
  9. Hornee por 20 minutos, o hasta que las esponjas hayan subido y salga limpio un pincho.
  10. Deje que los pasteles se enfrĂ­en en sus latas durante 15 minutos y luego pĂłngalos en una rejilla para que se enfrĂ­en completamente.
  11. Crema de mantequilla: en un tazĂłn grande o una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azĂșcar glas y el caramelo salado (o caramelo y sal) hasta obtener una mezcla suave y suave.
  12. Coloque la mitad de la crema de mantequilla en una bolsa de tuberĂ­a provista de una boquilla de 1 cm.
  13. Cubra la formaciĂłn de hielo restante con la pelĂ­cula adhesiva y pĂłngala a un lado.
  14. Ensamblaje: use un cuchillo para pan para nivelar la parte superior de cada esponja. Use un cortador de galletas de 5 cm para cortar un cĂ­rculo de la mitad de una torta de chocolate y una torta de vainilla.
  15. Coloque un pequeño punto de crema de mantequilla en su plato de servir o de pie, luego coloque todo el pastel de vainilla encima de él y presione hacia abajo suavemente para asegurarlo.
  16. Rellene esta capa con crema de mantequilla entubada, pero deje un espacio de 5 cm en el centro de la torta.
  17. Agregue la capa de esponja de chocolate con un cĂ­rculo recortado, luego coloque otra capa de relleno.
  18. Agregue la esponja de vainilla con el centro faltante, luego llene la cavidad con caramelo salado.
  19. Coloque el relleno de mantequilla sobre esta capa y luego agregue la esponja de chocolate restante.
  20. Cubra todo el pastel con la crema de mantequilla restante y amontone palomitas de maĂ­z saladas encima del pastel.
  21. Coloque el chocolate derretido en una bolsa para tuberĂ­as; espere hasta que estĂ© bastante frĂ­o pero aĂșn asĂ­ lĂ­quido, cĂłrtelo y luego Ășselo para rociar lĂ­neas finas de chocolate en la parte superior.