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Torre de Chocolate y Menta
Sabemos que compartir es importante pero ... lo sentimos, esta Torre es deliciosa y no nos interesa compartirla.
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Torre de Chocolate y Menta
Sabemos que compartir es importante pero ... lo sentimos, esta Torre es deliciosa y no nos interesa compartirla.
Supplies
- 375 gr. de harina
- 200 gr. de cacao en polvo
- 45 gr. de azúcar impalpable
- 1 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 450 ml. de leche
- 230 ml. crema de leche
- 400 gr. de mantequilla
- 800 gr. de azúcar glas
- 4 cdas. de leche
- Colorante vegetal verde
- Esencia de menta
- Chips de chocolate
- Barra de chocolate y menta para decorar
Pasos
- Mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato.
- Agregar los huevos y la leche revolver para combinar.
- Colocar la mezcla sobre una sartén caliente y aceitada con un molde redondo y cocinar durante 15 minutos por cada lado a fuego lento y retirar cuidadosamente para que no se rompan
- Dejar enfriar.
- Repetir con la masa restante hasta obtener tres panqueques.
- Para el ganache de chocolate, calentar la crema de leche en una olla y verter sobre el chocolate picado. Revolver hasta que esté suave y combinado.
- Para la crema verde, batir en un bowl la mantequilla junto al azúcar glas, la esencia de menta, la leche y el colorante vegetal verde.
- Añadir los chips de chocolate y mezclar para combinar.
- Armar la torta intercalando el bizcochuelo y la crema verde formando una torre.
- Cubrir con la ganache de. chocolate, servir y disfrutar.