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Torta de Chocolate con Frutos Rojos (Libre de Gluten)
No quedes fuera de esta delicia.
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Torta de Chocolate con Frutos Rojos (Libre de Gluten)
No quedes fuera de esta delicia.
Supplies
- 6 huevos
- 300 gr de azúcar
- 400 gr de chocolate
- 200 gr de manteca
- 300 gr de premezcla para repostería sin gluten
- 1 cdta de polvo para hornear sin gluten
- 300 gr de mermelada de frambuesa
- Cobertura:
- 200 gr de crema de leche
- 100 gr de azúcar
- Frutos rojos
Pasos
- Hacer un merengue francés con 6 claras y el azúcar.
- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría.
- Aparte batir las 6 yemas con el chocolate ya fundido.
- Agregar la premezcla con el polvo para hornear a la mezcla de las yemas.
- Agregar la mermelada.
- Incorporar el merengue con movimientos envolventes con una espátula.
- Llevar al horno en un molde para torta previamente enmantecado y enharinado 180º por 25 minutos.
- Una vez fría, cubrir la torta con la crema batida con el azúcar a punto chantilly.
- Decorar con frutos rojos a gusto.