food
Torta de Chocolate en Capas
Hay una cantidad excesiva de Chocolate en esta Torta. No nos da culpa. 🤫
food
Torta de Chocolate en Capas
Hay una cantidad excesiva de Chocolate en esta Torta. No nos da culpa. 🤫
Supplies
- 750 gr. de mascarpone
- 400 gr. de chocolate esparcido
- 100 gr. de crema liquida
- Crema de Chocolate
- 750 gr. de mascarpone
- 400 gr. de chocolate esparcido
- 100 gr. de crema liquida
- GANACHE:
- 170 gr. de chocolate con leche
- 100 gr. de crema de leche
- 25 gr. de mantequilla
Pasos
- Para la preparación del ganache, hervir la crema de leche. En un bowl, mezclar el chocolate, la crema de leche caliente y la mantequilla cortada en trozos pequeños. Cuando el ganache esté suave, colocarlo en una manga de pastelería.
- Para la preparación de la crema, batir el mascarpone con la pasta de chocolate y la crema de leche para obtener una crema aireada.
Supplies
- 125 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 140 gr. de harina
- 125 gr. de chips de chocolate
Pasos
- En un bowl, mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar la harina, el huevo, la esencia de vainilla y los chips de chocolate y mezclar para formar una pasta.
- Colocar en un molde de 20 cm de diámetro y hornear durante 35 minutos a 170°
Supplies
- 3 huevos
- 155 gr. de azúcar moreno
- 180 gr. de mantequilla
- 90 gr. de chocolate negro
- 40 gr. de harina
Pasos
- Batir las claras de huevo en la nieve y reservar.
- En un bowl, mezclar las yemas de huevo con el azúcar, luego agregar la mantequilla derretida y el chocolate derretido, mezclar. Añadir la harina y mezclar. Luego mezclar las claras de huevo suavemente con una espátula.
- Colocar en un molde de 20 cm de diámetro y hornear durante 30 minutos a 170º
Supplies
- 340 gr. de queso crema
- 80 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 170 gr. de chocolate blanco
- 60 ml. de crema de leche
- 120 gr. de oreos
Pasos
- Con un batidor eléctrico, batir el queso crema con la crema y el azúcar.
- Cuando la mezcla se espese, agregar el huevo, luego el chocolate blanco derretido, la esencia de vainilla y las oreos cortadas en trozos pequeños.
- Colocar todo en un molde de 20 cm de diámetro y hornear por 50 minutos a 150º