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Torta de Chocolate en Capas

Hay una cantidad excesiva de Chocolate en esta Torta. No nos da culpa. 🤫

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Torta de Chocolate en Capas

Hay una cantidad excesiva de Chocolate en esta Torta. No nos da culpa. 🤫

Ingredientes

  • 750 gr. de mascarpone
  • 400 gr. de chocolate esparcido
  • 100 gr. de crema liquida
  • Crema de Chocolate
  • 750 gr. de mascarpone
  • 400 gr. de chocolate esparcido
  • 100 gr. de crema liquida
  • GANACHE:
  • 170 gr. de chocolate con leche
  • 100 gr. de crema de leche
  • 25 gr. de mantequilla

Pasos

  1. Para la preparación del ganache, hervir la crema de leche. En un bowl, mezclar el chocolate, la crema de leche caliente y la mantequilla cortada en trozos pequeños. Cuando el ganache esté suave, colocarlo en una manga de pastelería.
  2. Para la preparación de la crema, batir el mascarpone con la pasta de chocolate y la crema de leche para obtener una crema aireada.

Ingredientes

  • 125 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 140 gr. de harina
  • 125 gr. de chips de chocolate

Pasos

  1. En un bowl, mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar la harina, el huevo, la esencia de vainilla y los chips de chocolate y mezclar para formar una pasta.
  2. Colocar en un molde de 20 cm de diámetro y hornear durante 35 minutos a 170°

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 155 gr. de azúcar moreno
  • 180 gr. de mantequilla
  • 90 gr. de chocolate negro
  • 40 gr. de harina

Pasos

  1. Batir las claras de huevo en la nieve y reservar.
  2. En un bowl, mezclar las yemas de huevo con el azúcar, luego agregar la mantequilla derretida y el chocolate derretido, mezclar. Añadir la harina y mezclar. Luego mezclar las claras de huevo suavemente con una espátula.
  3. Colocar en un molde de 20 cm de diámetro y hornear durante 30 minutos a 170º

Ingredientes

  • 340 gr. de queso crema
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 170 gr. de chocolate blanco
  • 60 ml. de crema de leche
  • 120 gr. de oreos

Pasos

  1. Con un batidor eléctrico, batir el queso crema con la crema y el azúcar.
  2. Cuando la mezcla se espese, agregar el huevo, luego el chocolate blanco derretido, la esencia de vainilla y las oreos cortadas en trozos pequeños.
  3. Colocar todo en un molde de 20 cm de diámetro y hornear por 50 minutos a 150º