FOOD
Torta de Chocolate y Fresas
Una ganache de chocolate que contrasta a la perfección con el sabor de las Fresas. No podés quedarte con la duda!
Ingredientes
- 1 paquete de premezcla de bizcochuelo de chocolate
- Para el relleno:
- 400 gr. de leche condensada
- 1/4 taza de leche en polvo
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1/2 cdta. de sal
- 3/4 taza de crema de leche
- 1 taza de fresas cortadas por la mitad
- Para la ganache de chocolate:
- 200 g. de chocolate negro picado
- 200 ml. de crema de leche tibia
- Granas de chocolate para decorar
Pasos
- Preparar el bizcochuelo de chocolate.
- Mientras tanto, preparar el relleno combinando en una cacerola la leche condensada, leche en polvo, mantequilla, esencia de vainilla y sal.
- Añadir la crema de leche y revolver a fuego bajo hasta que estén combinados todos los ingredientes y se forme una crema. Retirar del fuego.
- Retirar el bizcochuelo del horno y dejar que se enfríe.
- Cortarlo por la mitad y hacer un hueco en el centro.
- Rellenar con la crema y colocar las fresas cortadas por la mitad.
- Colocar la tapa del bizcochuelo encima de la crema y las fresas y enviar la torta a la heladera por 1 hora.
- Para la ganache: derretir a baño maria el chocolate junto a la crema de leche. Revolver hasta que estén combinados y dejar enfriar.
- Una vez lista la ganache, extenderla por toda la torta.
- Decorar con más fresas y granas.