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Torta de Chocolate y Fresas

Una ganache de chocolate que contrasta a la perfección con el sabor de las Fresas. No podés quedarte con la duda!

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Torta de Chocolate y Fresas

Una ganache de chocolate que contrasta a la perfección con el sabor de las Fresas. No podés quedarte con la duda!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • ⅔ taza de aceite
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 4 tazas de harina de trigo
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 6 cucharaditas de levadura química
  • 700g de crema de leche fresca
  • ½ taza de gelatina de fresa
  • Colorante alimenticio rosa

Pasos

  1. Con la ayuda de un fouet, golpear el huevo con el azúcar.
  2. Agregar la leche, el aceite y la vainilla.
  3. Agregar la harina y disponer de la masa en otro tazón.
  4. En ese ⅓ de masa, juntar 2 cucharaditas de levadura.
  5. Disponer en una forma redonda untada y espolvoreada con harina de trigo.
  6. En los ⅔ restantes de masa juntar el cacao y el 4 cucharas de té de levadura.
  7. Disponer en 2 formas redondas untadas y espolvoreadas con cacao en polvo.
  8. Asar las tortas en horno precalentado a 250 grados por aproximadamente, 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
  9. Con ayuda de la batidora, batir la crema de leche hasta obtener un chantilly.
  10. Mezclar suavemente la gelatina de fresa y el colorante.
  11. Rellenar el pastel con el chantilly de fresa, alternando capas de pastel de chocolate y de vainilla y de relleno.
  12. Cubrir la torta con el resto de chantilly.
  13. Mantener refrigerado hasta la hora de servir.