Ingredientes

  • 1 paquete de premezcla de bizcochuelo de chocolate
  • Para el relleno:
  • 400 gr. de leche condensada
  • 1/4 taza de leche en polvo
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 1/2 cdta. de sal
  • 3/4 taza de crema de leche
  • 1 taza de fresas cortadas por la mitad
  • Para la ganache de chocolate:
  • 200 g. de chocolate negro picado
  • 200 ml. de crema de leche tibia
  • Granas de chocolate para decorar

Pasos

  1. Preparar el bizcochuelo de chocolate.
  2. Mientras tanto, preparar el relleno combinando en una cacerola la leche condensada, leche en polvo, mantequilla, esencia de vainilla y sal.
  3. Añadir la crema de leche y revolver a fuego bajo hasta que estén combinados todos los ingredientes y se forme una crema. Retirar del fuego.
  4. Retirar el bizcochuelo del horno y dejar que se enfríe.
  5. Cortarlo por la mitad y hacer un hueco en el centro.
  6. Rellenar con la crema y colocar las fresas cortadas por la mitad.
  7. Colocar la tapa del bizcochuelo encima de la crema y las fresas y enviar la torta a la heladera por 1 hora.
  8. Para la ganache: derretir a baño maria el chocolate junto a la crema de leche. Revolver hasta que estén combinados y dejar enfriar.
  9. Una vez lista la ganache, extenderla por toda la torta.
  10. Decorar con más fresas y granas.