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Torta de Fresas Deliciosa
Una mousse suave, fresas frescas y un esponjoso bizcocho: ¡el paraíso!
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Torta de Fresas Deliciosa
Una mousse suave, fresas frescas y un esponjoso bizcocho: ¡el paraíso!
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 gr. de azúcar
- 120 gr. de harina
- ½ bolsita de polvo de hornear
- Para la crema
- 1 lt. de leche
- 6 huevos
- 300 gr. de azúcar
- 8 cdas. de fécula de maíz
- 1 vaina de vainilla
- 500 gr. de mantequilla
- 500 gr. de fresas
- Almíbar
Pasos
- Para el bizcochuelo: mezclar las claras de huevo, el azúcar, las yemas, la harina y el polvo de hornear con una batidora. Colocar en una placa enmantecada formando un círculo y llevar al horno por 10 minutos a 180º Reservar.
- Batir los huevos, el azúcar y la fécula de maíz. Reservar.
- En una olla calentar la leche con la vaina de vainilla. Incorporar la preparación anterior y seguir batiendo. Congelar por 20 minutos.
- Quitar de la heladera y, en una batidora, incorporar la mantequilla.
- Cortar el bizcochuelo previamente hecho en forma de círculo y dejar el molde para que no se desplace la crema.
- Pintar el bizcochuelo con almíbar y agregar fresas en todo el borde.
- Colocar la preparación de crema con fresas en el medio y otra tapa de bizcochuelo.
- Colocar crema por fuera y alisar. Decorar con una manga para tortas.
- Servir.