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Tarta de Fresas, Crema Pastelera y Dulce de Leche
Nunca son suficientes Fresas... 😍🍓 Y menos si están acompañadas de Crema Pastelera y Dulce de Leche
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Tarta de Fresas, Crema Pastelera y Dulce de Leche
Nunca son suficientes Fresas... 😍🍓 Y menos si están acompañadas de Crema Pastelera y Dulce de Leche
Supplies
- 200 gr. de galletitas de vainilla
- 100 gr. de mantequilla derretida
- 200 gr. de dulce de leche repostero
- Para la crema pastelera:
- 1/2 lt. de leche
- 40 gr. de almidón de maíz
- 125 gr. de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cda. de vainilla
- 50 gr. de frutillas
- 200 gr. de gelatina de frutillas
Pasos
- Procesar las galletitas dulces en procesadora y luego incorporar la manteca derretida.
- Colocar en un molde circular y cocinar en horno a 180º por 10 minutos.
- Realizar la crema pastelera colocando las yemas mitad del azúcar, el almidón y las yemas en un bowl.
- Mezclar y reservar.
- Hervir la leche junto a la vainilla y colocar sobre el bowl con las yemas.
- Volver al fuego la mezcla hasta que espese.
- Colocar una capa de dulce de leche sobre las galletitas y luego una vez fría colocar la crema pastelera.
- Decorar con frutillas fileteadas y luego colocar una capa fina de gelatina de frutillas.