Pastel de Galletas de Leche y Chocolate/Pastel de Galletas de Leche y Chocolate

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 280 gr. de chocolate amargo
  • 400 gr. de crema de leche
  • 300 gr. de galletas de leche

Pasos

  1. En una olla, disponer la leche condensada, la mantequilla y el chocolate medio amargo picado.
  2. Llevar al fuego medio y mover hasta que el chocolate se derrita bien y la mezcla empieza a soltar del fondo de la olla.
  3. Añadir la crema de leche y seguir revolviendo hasta que la mezcla se mantenga constante.
  4. Reservar
  5. En una forma de fondo extraíble forrada con papel mantequilla intercalar capas de galletas de leche con la crema de chocolate. Llevar a la refrigeración durante 2 horas.
  6. Decorar la parte superior con galletas trituradas y ralladuras de chocolate.