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Torta de Galletitas y Leche
Los dos esenciales de la merienda en una sola torta. Hay algo mejor?
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Torta de Galletitas y Leche
Los dos esenciales de la merienda en una sola torta. Hay algo mejor?
Supplies
- Para el bizcochuelo con chips de chocolate:
- 2 1/4 tazas de harina
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- 1 cdta. de sal
- 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- 1 1/3 tazas de leche
- 1 taza de chips de chocolate
- Para el relleno:
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cdta. de sal
- 1 taza de chips de chocolate
- 1/2 taza de crema de leche
- Para humedecer el bizcochuelo:
- 1 taza de crema batida
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cdta. de vainilla
- 2 cdas. de leche en polvo
- Para la cobertura de la torta:
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de leche divididas
- 2 cdas. de leche en polvo
- 1 cdta. de sal
- 2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cda. de esencia de vainilla
- Para decorar:
- 8 mini galletas con chips de chocolate
Pasos
- Precalentar el horno a 200ºC y preparar 3 moldes para torta con aceite en aerosol.
- Para el bizcochuelo con chips de chocolate: en un bowl combinar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
- En una batidora de pie mezclar la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos uno a la vez y luego agregar la esencia de vainilla.
- Incorporar la mezcla anterior de harina, la leche y los chips de chocolate.
- Verter en los 3 moldes y hornear por 30 a 35 minutos a 180ºC
- Para el relleno:
- En la misma batidora de pie mezclar el azúcar moreno, la mantequilla y la esencia de vainilla.
- Añadir la harina, la sal y los chips de chocolate. Una vez combinados añadir la crema de leche. Reservar.
- Para el humedecer el bizcochuelo:
- En una cacerola colocar la harina, la leche, la leche en polvo, y la sal. Revolver para combinar y calentar a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a hervir.
- Retirar del fuego y verter en un recipiente de vidrio. Enfriar a temperatura ambiente y conservar en la heladera hasta el momento de armado de la torta.
- Hacer la cobertura de la torta (frosting):
- En una batidora de pie mezclar la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. Dejar enfriar antes de usar.
- Para el armado de la torta:
- Colocar en una base el primero de los 3 bizcochuelos. Pincelar con el líquido que estaba guardado en la heladera.
- Colocar el relleno encima y alisar con una espátula.
- Repetir el procedimiento con el segundo y tercer bizcochuelo.
- Pincelar toda la torta con el líquido.
- Cubrir la torta con el frosting y alisar con una espátula.
- Decorar con las 8 galletas con chips.