Supplies
- 300 gr. de galletas de chocolate rellenas
- 3 cdas. de mantequilla derretida
- leche condensada 395g
- 200 gr. de nata
- 12 gr. de gelatina sin sabor
- 3 cdas .de jugo de limón
- 1 cda. de ralladura de limón
- 2 claras de huevo
- ¾ taza de azúcar
- 1 cda. de polvo de cacao
Pasos
- Colocar las galletas en un procesador de alimentos. Añadir la mantequilla derretida.
- Colocar en una placa de fondo desmontable y colocar la masa alrededor de la parte inferior y los bordes de la placa.
- Llevar al refrigerador durante 30 minutos mientras se prepara el relleno.
- Mezclar con la ayuda de un batidor, leche condensada, nata y gelatina. Por último, añadir el jugo y la ralladura de limón.
- Colocar la mezcla sobre la base y refrigerar mientras que hace el merengue.
- Batir con la ayuda de una batidora eléctrica las claras de huevo y añadir poco a poco el azúcar siempre batiendo hasta lograr el merengue.
- Tamizar el cacao sobre el merengue y mezclar para incorporar.
- Terminar la torta con el merengue y flambear con la ayuda de un soplete.