Torta de Manzana y Caramelo con Helado/Torta de Manzana y Caramelo con Helado

Ingredientes

  • Para la salsa de caramelo:
  • 3/4 taza azúcar
  • 1/4 taza manteca
  • 1/2 cucharadita sal
  • Para la torta:
  • 2 u. manzanas peladas y cortadas en rodajas
  • 1 3/4 taza harina
  • 1 cucharadita polvo hornear
  • 2 cucharaditas canela
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 taza manteca pomada
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza azúcar negra
  • 2 u. huevos
  • 1 cucharada esencia vainilla
  • 3/4 taza leche
  • Para servir:
  • Helado de crema americana

Pasos

  1. Derretir la manteca en una olla y agregar el azúcar y la sal. Cocinar hasta se forme un caramelo y se espese.
  2. Volcar la salsa en un molde para torta enmantecado. Colocar por arriba las rodajas de manzana.
  3. En un bowl batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar y el azúcar negra 5 minutos. Agregar los huevos y la vainilla y seguir batiendo 1 minuto mas
  4. Agregar la leche, la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezclar hasta integrar todo y volcar la preparación en el molde de torta.
  5. Hornear 1 hora a 160°C
  6. Desmoldar y servir con helado.