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Torta Mousse de Castañas de Cajú y Frambuesas

La base crocante de Arroz inflado hace de esta Torta Mousse una delicia dificil de superar

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Torta Mousse de Castañas de Cajú y Frambuesas

La base crocante de Arroz inflado hace de esta Torta Mousse una delicia dificil de superar

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz inflado
  • 100 gr. de chocolate amargo
  • 1 ¾ tazas de leche de coco
  • 125 gr. de gelatina sin sabor
  • 115 gr. de castaña de cajú, crudos y sin sal
  • 1 ¼ taza de frambuesas
  • 3 cdas. de miel
  • 1 cda. de Vainilla en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Merengues para decorar

Pasos

  1. Mezclar el chocolate negro derretido con el arroz inflado. Colocar la mezcla en un molde redondo desmontable enmantecado y refrigerar por 15 minutos.
  2. En una cacerola calentar la leche de coco y agregar la gelatina sin sabor.
  3. Hervir durante 1 minuto, revolviendo bien, luego verter la mezcla en una licuadora con los ingredientes restantes.
  4. Procesar hasta que tener una masa suave.
  5. Verter la preparación en el molde de tortas previamente preparado y refrigerar por al menos 4 horas.
  6. Decorar la parte superior de la torta con frambuesas, merengue y castañas de cajú.