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Torta Mousse de Castañas de Cajú y Frambuesas
La base crocante de Arroz inflado hace de esta Torta Mousse una delicia dificil de superar
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Torta Mousse de Castañas de Cajú y Frambuesas
La base crocante de Arroz inflado hace de esta Torta Mousse una delicia dificil de superar
Supplies
- 2 tazas de arroz inflado
- 100 gr. de chocolate amargo
- 1 ¾ tazas de leche de coco
- 125 gr. de gelatina sin sabor
- 115 gr. de castaña de cajú, crudos y sin sal
- 1 ¼ taza de frambuesas
- 3 cdas. de miel
- 1 cda. de Vainilla en polvo
- 1 pizca de sal
- Merengues para decorar
Pasos
- Mezclar el chocolate negro derretido con el arroz inflado. Colocar la mezcla en un molde redondo desmontable enmantecado y refrigerar por 15 minutos.
- En una cacerola calentar la leche de coco y agregar la gelatina sin sabor.
- Hervir durante 1 minuto, revolviendo bien, luego verter la mezcla en una licuadora con los ingredientes restantes.
- Procesar hasta que tener una masa suave.
- Verter la preparación en el molde de tortas previamente preparado y refrigerar por al menos 4 horas.
- Decorar la parte superior de la torta con frambuesas, merengue y castañas de cajú.