Ingredientes
- Para el bizcochuelo:
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 4 claras
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina
- 2/3 cdtas. de polvo de hornear
- 2 1/2 cdas. de mantequilla derretida
- Para la crema de relleno:
- 110 gr. de mantequilla pomada
- 3 tazas de azúcar glas
- 2 cdas. de canela
- 1 cda. de leche
- Para la salsa:
- 110 gr. de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 1/2 cdas. de canela
- Frosting de queso crema
Pasos
- Para el bizcochuelo combinar todos los ingredientes con batidora eléctrica y colocarlos en una bandeja rectangular engrasada o con papel antiadherente.
- Hornear 10minutos a 160ºC
- Para el relleno: combinar todos los ingredientes con batidora elétrica y reservar.
- Para la salsa: combinar en una cacerola la mantequilla pomada, el azúcar moreno y la canela. Reservar fuera del fuego.
- Retirar el bizcochuelo del molde y cortarlo por la mitad verticalmente.
- Extender la crema de relleno sobre cada uno de los rectangulos y enrollar uno dentro del otro.
- Parar el gran roll sobre una base giratoria o de presentación de torta y extender el frosting de queso crema con ayuda de una espátula para que quede liso.
- Colocar la salsa en una manga de pastelería y decorar la torta.
- Servir y disfrutar!