FOOD

Torta Tastemade Primaveral

Se acerca la primavera y vos tipo 😂🌸💐

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Torta Tastemade Primaveral

Se acerca la primavera y vos tipo 😂🌸💐

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 300 gr. de harina
  • 75 gr. de nueces procesadas
  • 75 gr. de azúcar impalpable
  • 200 gr. de manteca fría en cubos
  • 1 cda. de polvo hornear
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 huevo
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • Para la crema:
  • 400 gr. de queso crema
  • 400 gr. de crema
  • 150 gr. de azúcar impalpable
  • 1 cda. de esencia vainilla
  • Para los merengues secos:
  • 2 claras
  • 125 gr. de azúcar
  • 1/2 cdta. de cremor tártaro
  • 1/2 cdta. de colorante en pasta
  • Para decorar:
  • Fresas c/n
  • Flores c/n
  • Granas c/n

Pasos

  1. Para la masa: procesar la harina, las nueces, el azúcar impalpable, la manteca, el polvo de hornear y la sal hasta formar un arenado.
  2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y seguir procesando solo hasta que se haga la masa.
  3. Envolverla en papel film y enfriar en heladera 1 hora.
  4. Estirar la masa y con un molde cortar la letra o el número deseado. Repetir con la masa restante.
  5. Hornear 15 minutos a 180º.
  6. Para la crema: Batir el queso crema con la crema, el azúcar y la vainilla hasta formar picos firmes, 4 minutos aproximadamente.
  7. Para los merengues secos: Batir las claras con el cremor tártaro 3 minutos. Agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo 2 minutos más.
  8. Colorear el merengue de los colores deseados. Realizar los merengues sobre una placa con silicona y hornear 1 hora a 100º.
  9. Armar la torta con la crema de queso en el medio y por arriba y decorarla con los merengues secos, las fresas, flores y granas.