food
Torta Doble Oreo
¿Alguien dijo postre? Esta torta doble oreo es riquísima.
food
Torta Doble Oreo
¿Alguien dijo postre? Esta torta doble oreo es riquísima.
Ingredientes
- 3 paquetes galletitas Oreo golden
- 60 gr. de mantequilla fundida
- Para la mousse de chocolate:
- 250 gr. de chip de chocolate amargo
- 320 ml. de crema de leche
- 2 claras de huevo
- 3 yemas de huevo
- 40 gr. de azúcar
- Para decorar:
- 50 gr. de chocolate cobertura
- 1 paquete de Galletitas Oreo golden
Pasos
- Triturar las galletitas y armar una masa de consistencia arenosa junto con la mantequilla. Disponer una base sobre un aro para torta.
- Para la mousse de chocolate calentar 150 ml. de la crema de leche y volcar sobre un bowl con los chip de
- chocolate, dejar reposar unos segundos y mezclar enérgicamente.
- Agregar las yemas de huevo y mover nuevamente.
- Batir las claras hasta que se formen picos, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que se disuelva el azúcar. Incorporar con movimientos envolventes esta mezcla a la de chocolate.
- Batir los 170 ml. de crema de leche restante y mezclar a la preparación hasta integrar totalmente.
- Reservar en frio hasta el momento de utilizar.
- Incorporar una capa de mousse de chocolate sobre la base formada y llevar al frezzer por un minimo de 1 hora.
- Retirar del frezzer y repetir la operación anterior formando un doble piso.
- Llevar nuevamente al frezzer por 1 hora antes de consumir.
- Bañar con hilos de chocolate fundido y galletitas partidas.