food

Torta Estelar

¡Es tan hermosa que nos da lástima comerla! ¿A quién le prepararías esta Torta Estelar?

food

Torta Estelar

¡Es tan hermosa que nos da lástima comerla! ¿A quién le prepararías esta Torta Estelar?

Ingredientes

  • Para el pastel
  • 650 gr. de harina
  • 400 gr. de azúcar
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • 3/4 cdta. de sal
  • 185 gr. de mantequilla sin sal, ablandada
  • 650 ml. de leche
  • 185 ml. de aceite
  • 3 huevos
  • 2 cdtas. de esencia de tutti frutti
  • Negro: 3 cdas. de cacao en polvo + 4 gotas de colorante negro para alimentos
  • Púrpura: 3 gotas de colorante violeta + 2 gotas de colorante rosa para alimentos
  • Verde: 4 gotas de colorante azul + 4 gotas de colorante turquesa para alimentos
  • Crema
  • 2 tazas de crema de mantequilla
  • 2 cdtas. de esencia de tutti frutti
  • azul claro: 10 gotas de colorante azul
  • azul medio: 5 gotas de colorante azul + 5 gotas de colorante turquesa
  • azul oscuro: 5 gotas de colorante violeta
  • medianoche: 5 gotas de colorante negro

Pasos

  1. Para el pastel:
  2. Precalentar un horno a 180°. Enmantecar dos moldes y forrar la parte inferior con papel de hornear.
  3. En un bowl combinar la harina, el polvo de hornear, el azúcar impalpable y la sal. Luego agregar la mantequilla ablandada y mezclar hasta que se asemeje a una textura de arena fina.
  4. Agregar la leche, el aceite, la esencia de tutti frutti y los huevos en el recipiente con los ingredientes secos y mezclar a velocidad media.
  5. Para colorear el glaseado, usar las fórmulas de color en la lista de ingredientes para colorear negro, verde y violeta en tres cuencos.
  6. Llenar los moldes con las tres mezclas de distinto color y hornear durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
  7. Sacar del molde y dejar que se enfríe por 4 horas.
  8. Con un cuchillo, recortar cuidadosamente el pastel para obtener 4 capas de pastel en total.
  9. Para armar el pastel superponer las 4 capas colocando glaseado de tutti frutti en el medio de cada una.
  10. Luego, cubrir todo el pastel con el glaseado y alisar con una espátula. Dejar enfriar por 2 horas.
  11. Para crear la cobertura final, teñir la crema con los tres tonos de azul y cubrir la torta con los colores en capas. Luego alisar con una espátula.
  12. Para el decorado final, con una manga realizar puntos y líneas con forma de constelaciones de estrellas.