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Solo imagina poder tener un Twix gigante en tu mesa... como hacerlo realidad, en este video.

Torta Helada Twix

Ingredientes

  • 1 1/2 paquete de galletas

  • 1/3 taza de mantequilla derretida

  • Para la tarta de queso:

  • 680 gr. de queso crema

  • 2/3 taza de crema agria

  • 3 huevos

  • 6 yemas de huevo

  • 1 1/4 tazas de azúcar moreno

  • Para el caramelo:

  • 2/3 taza de mantequilla

  • 3/4 taza de azúcar moreno

  • 1 lata de leche condensada

  • Para la ganache:

  • 396 gr. de chocolate con leche picado

  • 1 taza de crema de leche

Instrucciones

  1. En un molde de budines rectangular enmantecado o con papel antiadherente colocar la mezcla de galletas con mantequilla para formar la corteza. Presionar hacia el fondo y colocar en la heladera para enfriar.

  2. En un bowl colocar el queso crema, la crema agria, los huevos, las yemas de huevo y el azúcar moreno. Batir con una batidora eléctrica para mezclar todo junto.

  3. Verter sobre la corteza y hornear a 190º por 1:45 horas. Dejar enfriar antes de poner en la heladera durante la noche.

  4. Para la capa de caramelo: en una cacerola a fuego medio, agregar la mantequilla y el azúcar y revolver hasta que el azúcar se haya derretido.

  5. Incorporar la leche condensada y dejar hervir, revolviendo constantemente, durante 3 minutos. Verter la mezcla en otro molde igual al anterior enmantecado o con papel antiadherente.

  6. Dejar que se enfríe antes de colocarlo en la heladera durante 3 horas, o toda la noche.

  7. Para ensamblar la torta: quitar ambas preparaciones con cuidado de sus moldes, y superponerlas, dejando la capa de caramelo por encima.

  8. Cubrir toda la preparación con ganache de chocolate y alisarlo por encima con una espátula.

  9. Colocar en la heladera durante dos horas ¡servir y disfrutar!

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