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Torta de Manzanas y Frambuesas
También llamada invisible, por lo rápido que desaparece del plato 😂
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Torta de Manzanas y Frambuesas
También llamada invisible, por lo rápido que desaparece del plato 😂
Supplies
- 6 manzanas, peladas y partidas por la mitad
- Jugo de 1 limón
- 3 huevos
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- 1 taza de harina
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de canela
- 1 cdta. de sal
- 1/2 taza de leche entera
- 1 cdta. de vainilla
- 1 1/2 tazas de frambuesas
- 2 cdas. de azúcar impalpable
- 1/4 taza de almendras fileteadas
Pasos
- Con una mandolina o pelapapas cortar las manzanas en pedazos. Colocarlas en un recipiente y cubrirlas con jugo de limón. Reservar.
- En un bowl grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Agregar la mantequilla y revolver. Agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agregar la leche y la vainilla y mezclar hasta que quede suave.
- La mezcla se parecerá a la masa para panqueques. Verter sobre las manzanas preparadas y asegurarse de que todas las piezas estén cubiertas y aún intactas. Apilar cuidadosamente las manzanas capa por capa.
- Llenar el molde con dos tercios de altura, luego cubrir con una capa de frambuesas en fila. Cubrir nuevamente con las manzanas restantes y hornear durante 45 a 50 minutos a 350º.
- Dejar que se enfríe durante 30 minutos, y luego voltear sobre una rejilla para enfriar y dejar enfriar por otros 30 minutos antes de servir.
- Espolvorear azúcar impalpable por encima y con almendras fileteadas.