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Torta Mousse de Limón

¡Este pastel Mousse de Limón súper tierno y sabroso va a conquistar a todo el mundo!

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Torta Mousse de Limón

¡Este pastel Mousse de Limón súper tierno y sabroso va a conquistar a todo el mundo!

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla a punto pomada
  • 4 yemas
  • 320 ml. de leche
  • 1 1/2 taza de harina
  • 4 claras a punto nieve
  • 1 cda. de levadura
  • Para la cobertura
  • 100 ml. de jugo de limón
  • 2 cdas. de azúcar impalpable
  • 800 gr. de leche condensada
  • Ralladura de limón
  • Jugo de 3 limones

Pasos

  1. En un bowl mezclar, el azúcar y la mantequilla y luego incorporar las yemas y mezclar de nuevo.
  2. Agregar la leche, la harina y batir hasta que esté completamente incorporada a la masa.
  3. Agregar suavemente las claras a punto nieve y, por último, añadir la levadura y mezclar bien.
  4. Colocar en un molde enharinado y hornear en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Reservar para enfriar.
  5. Para la cobertura
  6. Mezclar el jugo de limón y el azúcar y reservar.
  7. En un bowl mezclar la leche condensada, las ralladuras de 1 limón y el jugo de 3 limones.
  8. Con ayuda de una horquilla, hacer agujeros en la torta y cubrir con la jugo de limón.
  9. Disponer la mezcla de leche condensada sobre la torta y esparcir para que quede una capa uniforme.
  10. Refrigerar por lo menos 2 horas.
  11. Servir helado.