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Tortas Frías

Bajan la temperatura de tu cuerpo, suben la de tu corazón 🤩🤤

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Tortas Frías

Bajan la temperatura de tu cuerpo, suben la de tu corazón 🤩🤤

Ingredientes

  • 30 Oreos doradas o galletas de vainilla molidas
  • 12 helados de fresa y crema sin el palito
  • 7 bochas de helado de fresa grandes
  • 1/4 taza de fresas picadas
  • 1 taza de crema batida
  • 5 fresas enteras para decorar

Pasos

  1. Procesar las oreo hasta que se forme una arenilla y presionar contra el fondo de un molde para tortas redondo desmontable.
  2. Retirar los palitos de cada helado de cada barra de tarta y cortar por la mitad a lo ancho. Colocarlos alrededor del borde de la sartén.
  3. Colocar 4 bochas grandes de helado de fresa en lel centro de la torta sobre la capa de Oreo. Cubrir con fresas y luego cubrir con las 3 bochas restantes.
  4. Enviar la torta al freezer por al menos 2 horas.
  5. Retirar del molde y cubrir con crema batida y fresas enteras. Servir inmediatamente.

Ingredientes

  • 16 galletas de chocolate + helado de crema
  • 20 galletas de chocolate
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 taza de cobertura de helado de chocolate caliente
  • 3 tazas de crema batida
  • Asperja
  • cerezas

Pasos

  1. Forre la parte inferior y los lados de una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas con pergamino.
  2. Trabajando rápidamente, cuartea los sándwiches de helado. Congele en una bandeja para hornear forrada de pergamino hasta que esté listo para usar nuevamente.
  3. Pulse las Oreos en un procesador de alimentos hasta que formen una miga fina. Añadir la leche y remover hasta que esté húmeda. Vierta las migajas en la parte inferior de la bandeja con forma de resorte y presione hacia abajo con una superficie plana.
  4. Calienta el chocolate caliente en el microondas durante 10 a 15 segundos, solo para que se diluya ligeramente. Vierta el dulce de azúcar sobre la corteza de Oreo y extiéndalo hasta los bordes. Dejar enfriar un poco.
  5. Trabajando rápidamente, haga un círculo de los sándwiches de helado alrededor de la sartén. Congelar durante 4 horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, desmonte con cuidado la bandeja con forma de resorte y retire el papel de pergamino. Cubra con aproximadamente 2 tazas de cubierta batida. Coloque la cubierta batida restante en una bolsa de pastelería provista de una punta de estrella y tubos de círculos alrededor de la parte superior de la torta. Decorar con cerezas marrasquino y espolvorear.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de Oreo finamente trituradas (centros raspados y reservados para el relleno de tarta de queso)
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de cacao en polvo oscuro
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Pizca de sal
  • 2 barras (16 cucharadas) de mantequilla sin sal, ablandadas
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • Para el llenado:
  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el coulis:
  • 8 onzas de bayas mixtas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • Jugo de 1 limón
  • Pizca de sal

Pasos

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Separe las Oreos, reservando los centros para el relleno del pastel de queso. Agregue galletas a un procesador de alimentos y muela finamente. Agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
  3. En un tazón grande separado, crema de mantequilla y azúcar morena. Agregue los huevos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se combinen.
  4. Prepara el relleno:
  5. En un tazón mediano, batir el queso crema y el azúcar hasta combinarlos. Agregue la ralladura de limón, la vainilla y el relleno sobrante de Oreo y revuelva para combinar. Transfiera el relleno a una bolsa de repostería.
  6. Armar:
  7. Saque la masa de galletas con una bola de helado de 1 1/2 onzas y colóquelas en una bandeja para hornear. Presione suavemente un orificio del tamaño de un pulgar en el centro de cada galleta. Coloca el relleno de pastel de queso en cada uno.
  8. Hornee 6 minutos, gire la hoja 180 grados y hornee por otros 6 minutos.
  9. Prepara los coulis:
  10. En una olla pequeña, agregue todos los ingredientes coulis y hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  11. Enfríe a temperatura ambiente, rocíe encima de las galletas o sirva junto.